Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Te pite so klobuki gob, napolnjeni z drobtinami in sirom, zaviti v listnato testo. Izjemno enostavne so za pripravo, če imate že pripravljeno listnato testo. Izberite zelo velike gobe, da zagotovite, da njihovi klobuki sprejmejo čim več nadeva. Te hrustljave, okusne pite postrezite z vitaminsko bogato hruškovo in zeliščno solato v lahkem francoskem prelivu. Ta jed je zelo nasitna in lahko služi kot popolno kosilo ali večerja sama po sebi.

Sestavine:

• Velik list listnato testo (0,5 kg)
• 1 čajna žlička dijonske gorčice
• 4 velike klobuke gob
• 1/3 skodelice drobtin
• 2 žlici naribanega cheddarja in/ali muensterskega sira
• 1 veliko jajce, stepeno
• 1 šalotka, tanko narezana
• 1,5 žlice rdečega vinskega kisa
• 3 žlice olivnega olja
• 180 g koruzne solate ali druge zelene solate (približno 6 skodelic)
• 1 hruška, tanko narezana
• Moka za posipanje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

listnato testo, hruške, čedar sir, Münsterski sir, šampinjoni, vinski kis, Dijonska gorčica, drobtine, koruzna solata

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 220 °C. Pekač obložite s peki papirjem in ga popršite s pršilom za peko.
2. korak
• Na rahlo pomokani površini listnato testo razvaljajte na kvadrat velikosti 35 cm in ga razrežite na štiri kvadrate velikosti 17,5 cm. Sredino vsakega kvadrata namažite z gorčico in potresite s soljo in poprom. Klobuke gob razporedite z luknjo navzgor in začinite s soljo in poprom.
3. korak
• Zmešajte v skledi drobtine in sir ter to mešanico potresite po gobah. Robove testa prepognite skupaj in jih nagubajte, da popolnoma zaprete gobe; testo pritisnite, da se zapre. Obe strani testa premažite s stepenim jajcem. Pite položite s šivom navzdol na pekač, zarežite vrh in pecite 25 minut, dokler niso hrustljave in zlato rjave. Pustite, da se nekoliko ohladijo.
4. korak
• Medtem v skledi zmešajte šalotko, kis, sol in poper po okusu, nato pa z metlico vmešajte olivno olje. Preliv prelijte s solato in hruško. Solato postrezite s polpeti.

Glasovi: 4