Mehiška piščančja juha iz počasnega kuhalnika

Glasovi: 2

Kako narediti - mehiška piščančja juha v počasnem kuhalniku

Čas: 5 ur in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12

Ta mehiška juha se zdi kot nalašč za kuhanje v počasnem kuhalniku. Poleg nedvomne prednosti tople, pripravljene večerje po delu, ta način kuhanja omogoča, da se vse sestavine, ki jih je kar nekaj, dolgo kuhajo in počasi izmenjujejo okuse. Poleg piščanca ta piščančja juha vsebuje še veliko drugih sestavin, ki jedi dajejo mehiški značaj. Mednje spadajo paradižnik, črni fižol, čebula in paprika, tako sladka kot pekoča. Juha je zelo nasitna in precej gosta, še posebej, če jo postrežemo po pravilih mehiške pojedine z obilico dodatkov, kot so avokado, nariban sir, tortilje, zelišča in kisla smetana.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

3 cele piščančje prsi, brez kože in kosti
1 čajna žlička čilija v prahu
1 čajna žlička mlete kumine
1 pločevinka (800 g) celih ali na kocke narezanih konzerviranih paradižnikov v lastnem soku
3 skodelice piščančje juhe z nizko vsebnostjo natrija (ali več, če imate radi redkejšo juho)
1 pločevinka (425 g) črnega fižola, odcedite, fižol sperite
1 pločevinka (283 g) narezanih paradižnikov s čilijem
120 g paradižnikove mezge
1 srednje velika čebula, sesekljana
1 rdeča paprika, brez semen in narezana
1 rumena paprika, brez semen in narezana
1 paprika chipotle, konzervirana v omaki adobo
Sok polovice limete
Za postrežbo: avokado, kisla smetana, nariban sir, zdrobljeni tortilja čips in sveži listi koriandra

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, začimba za čili, kumina, paradižniki, juha, črni fižol, čili paprika, paradižnikova mezga, čebula, sladka paprika, paprike chipotle v omaki adobo, limetin sok, Avokado, kisla smetana, sir, tortilja, čips, koriander

Kuhanje jedi po receptu:

Piščanca dajte v počasni kuhalnik. Potresite z čili v prahu, kumino, sol in poper. Dodajte paradižnik, piščančjo juho, črni fižol, paradižnik s čilijem, paradižnikovo mezgo, čebulo, čipotl papriko ter sladko rdečo in rumeno papriko. Premešajte, pokrijte in kuhajte 5 ur na visoki temperaturi ali 8 ur na nizki.
Dodajte limetin sok. Piščanca preložite na krožnik in ga z dvema vilicama raztrgajte (ali drobno sesekljajte). Piščanca vrnite v počasni kuhalnik, poskusite in po potrebi začinite s soljo in poprom.