Mehiška solata s piščancem, jikami in prelivom iz pinjenca
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 370, skupna maščoba 15 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 27 G., ogljikovi hidrati 35 G., vlaknin 10 G., holesterol 100 mg, natrij 680 mg, sladkor 1 G.
Kalorije 370, skupna maščoba 15 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 27 G., ogljikovi hidrati 35 G., vlaknin 10 G., holesterol 100 mg, natrij 680 mg, sladkor 1 G.
Ta solata je narejena s priljubljenimi mehiškimi nadevi za tacose: jalapeños, narezanim piščancem, zelenjavo, redkvico, rdečo čebulo, sirom in jikamo. Da bi omilili okus rdeče čebule, jo za nekaj minut namočite v hladni vodi in nato dobro odcedite. Postrezite s koruznimi tortiljami in rezinami limete za preliv. Solato lahko zavijete v tortiljo ali pa jo jeste samostojno.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- Četrtina rdeče čebule, tanko narezane
- 1 šopek koriandra, samo listi
- 1 skodelica zdrobljenega sira cotija ali feta (približno 100 g)
- 1 skodelica kislega mleka ali kefirja
- Sok 1 limete + rezine za serviranje
- 2 rdeča jalapeña, prerezana na pol, brez semen in na tanko narezana
- 12 skodelic sesekljane mešane solatne zelenjave (kot sta rimska solata in vodna kreša)
- 3 skodelice narezanih piščančjih prsi na žaru (brez kože)
- 2 skodelici sesekljane, olupljene jikame
- 1 skodelica tanko narezane redkvice
- 4 koruzne tortilje, ogrete
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščanec na žaru, mešanica za solato, čili paprika, jicama, redkev, Sir Cotija, kislo mleko, kefir, tortilja, koriander
Kuhanje jedi po receptu:
- Rdečo čebulo dajte v majhno skledo in jo prelijte z mrzlo vodo; pustite stati vsaj 15 minut. Medtem pripravite preliv.
- V multipraktiku ali mešalniku zmešajte polovico koriandra in sira ter zmiksajte, dokler zmes ni gladka. Dodajte pinjenec, limetin sok in približno četrtino sesekljanega jalapeña ter zmiksajte. Začinite s soljo po okusu.
- V veliki skledi premešajte solatno listnato solato s preostalim koriandrom in polovico preliva. Čebulo odcedite in jo osušite. Solato okrasite s čebulo, piščancem, jikamo, redkvijo, preostalim jalapeñojem, sirom in prelivom. Postrezite s tortiljami in rezinami limete.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
