Čas: 1 ura in 10 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6

Mehiški čili s chorizo ​​​​in puranom - podroben recept.

Sestavine:

• 450 g kuhanega na kocke narezanega purana
• 450 g mehiške klobase chorizo, brez ovoja
• 430 g sesekljanih paradižnikov iz pločevinke v lastnem soku
• 1 žlica rastlinskega ali olivnega olja
• 4 sesekljani stroki česna
• 1 sesekljana čebula
• 1 sesekljana rdeča ali zelena paprika
• 1 žlica mletega koriandra
• 1 žlica mlete kumine
• 2-3 skodelice piščančje juhe
• 2 žlici pireja iz čipotleja v omaki adobo
• 2 žlici koruzne moke ali hitro kuhane polente
• 1 žlica medu
• Tortilja čips z okusom čilija, za okras
• rezine limete za okras

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

puran, klobasa chorizo, sladka paprika, čebula, česen, paradižniki, paprike chipotle v omaki adobo, polenta, koriander, kumina, med, tortilja

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V nizozemskem loncu segrejte olje na srednje močnem ognju. Chorizo ​​popecite, med peko ga razdrobite, dokler ni gladek. Dodajte česen, čebulo in papriko ter kuhajte, dokler zelenjava ni mehka, približno 5 minut.
  
  Vmešajte koriander, kumino in paradižnik, nato dodajte puran, jušno osnovo, čipotl, koruzno moko in med. Kuhajte na majhnem ognju, dokler se čili ne zgosti, 45 minut. Mehiški čili okrasite s tortilja čipsom in postrezite na pladnju z rezinami limete.
  
  Lahko ga dodate med kuhanjem. jedi s čilijem različna zelenjava.
  
  Opomba: Čili pripravite vnaprej in ga shranite v hladilniku; po potrebi ga pogrejte na srednji temperaturi..

Glasovi: 1