Sladka lazanja z jabolki in suhimi marelicami za zajtrk
Glasovi: 14
Čas: 10 ur in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10–12
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10–12
Znana italijanska lazanja že zdavnaj ni več novost. Liste za njeno pripravo lahko najdete v skoraj vsakem supermarketu in mnogi ljudje poznajo recept, tudi če je še nikoli niso pripravili. Čeprav jed velja za resnično italijansko, so tudi Britanci razglasili njen izvor, podobne jedi pa so se pojavile tudi v drugih kuhinjah. Domneva se, da so si Rimljani ime "lazanja" izposodili od Grkov, sprva se je nanašalo na posodo za kuhanje "lasanum", kasneje pa so Italijani ime prevzeli za samo jed. Čeprav se tradicionalno pripravlja z mletim mesom in sirom, sladka lazanja ni nič manj okusna. Poleg tega so v nekaterih kuhinjah zelo priljubljene podobne sladke testeninske enolončnice, kot je kugel.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 12 listov za lazanjo (približno 230 g)
- Rastlinsko olje, za mešanje
- 340 g kremnega sira, sobne temperature
- 1,5 skodelice rikote
- 2 veliki jajci + 1 velik rumenjak
- 2 žlici kristalnega sladkorja
- 2/3 skodelice marelične marmelade
- 3 žlice (45 g) masla, plus dodatno, stopljenega za mazanje pekača
- 3 žlice limoninega soka (iz 1 velike limone)
- 1 skodelica suhih marelic, grobo sesekljanih
- 1 skodelica suhih jabolčnih obročkov, grobo sesekljanih
- 0,5 čajne žličke mletega cimeta
- 1/4 skodelice mandljevih lističev (z lupino)
- Sladkor v prahu, za posipanje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: testeninska lazanja, skuta, rikota sir, jajca, sladkor, Marelična marmelada, maslo, limonin sok, suhe marelice, jabolčni čips, cimet, mandelj, sladkor v prahu
Kuhanje jedi po receptu:
- V velikem loncu zavrite osoljeno vodo. Dodajte rezance za lazanjo in jih kuhajte po navodilih na embalaži. Precedite skozi cedilo in premešajte z rastlinskim oljem. Rezance za lazanjo položite ob strani cedila, da se ohladijo.
- V multipraktiku zmešajte kremni sir, rikoto, jajca, rumenjak in kristalni sladkor, dokler zmes ni gladka.
- V srednje veliki skledi v mikrovalovni pečici segrevajte marmelado, maslo in limonin sok, dokler se maslo ne stopi, približno 1 minuto. Premešajte.
- Dno in stranice pekača velikosti 23 cm x 33 cm namastite s stopljenim maslom. Po dnu pekača namažite 3 žlice mešanice z marmelado. Dno pekača obložite s 4 listi za lazanjo, tako da se rahlo prekrivajo. Na vrh razporedite 1/3 preostale mešanice z marmelado. Na vrh razporedite 0,5 mešanice z rikoto. Po vrhu potresite 0,5 suhih marelic in jabolčnih obročkov, nato pa celotno plast posujte z 1/4 čajne žličke cimeta. Postopek ponovite s še 4 listi za lazanjo, 0,5 preostale marmelade, preostalo mešanico z rikoto, suhimi marelicami in jabolčnimi obročki ter 1/4 čajne žličke cimeta. Sestavljanje zaključite z zadnjimi 4 listi testenin in na vrh namažite preostalo mešanico z marmelado. Pokrijte s prozorno folijo in čez noč postavite v hladilnik.
- Medtem v majhni ponvi na srednji temperaturi mešajte mandlje, da postanejo zlato rjavi in ponekod popečeni.
- Pečico segrejte na 175 °C (350 °F). Odstranite plastično folijo iz pekača in ga pokrijte s folijo. Pecite približno 40 minut, dokler lazanja ni zelo vroča in plasti strjene. Odstranite folijo in pecite še 10 minut. Potresite s praženimi mandlji in sladkorjem v prahu. Preden narežete in postrežete, pustite počivati 10 minut. Lazanjo lahko jeste tudi pri sobni temperaturi.
Kategorije:
Podobni recepti
