Kruhov nadev z jabolki, suhimi brusnicami in suhimi marelicami (okras)
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 30 minut
Ta priloga je narejena iz kruha iz trde pšenice. Če uporabljate svež kruh, ga najprej popecite v pečici. Kruh zmešajte z jabolki, zelenjavo, jajčno mešanico, suhimi brusnicami in suhimi marelicami ter pecite, dokler se nadev ne strdi in ne postane zlato rjav. Za bolj okusno prilogo uporabite različne sorte jabolk. Količino lahko prilagodite, če imate raje bolj sočen ali bolj kruhov nadev. Kombinacija namočenega kruha, začinjene zelenjave in suhega sadja se odlično poda k pečeni perutnini. Nadev postrezite kot prilogo k prazničnemu puranu, piščancu ali gosi in uživajte.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- Kruh iz moke durum pšenice
- 110 g + 2 žlici nesoljenega masla
- 2 skodelici sesekljane čebule, mlade čebule ali pora
- 2 skodelici narezane zelene
- 1 žlica sesekljanega svežega žajblja
- 1 žlica sesekljanega svežega timijana
- 3 skodelice piščančje ali puranje juhe z nizko vsebnostjo natrija
- 2 veliki jajci
- 1/4 skodelice sesekljanega peteršilja
- Jabolka, narezana na majhne koščke in prepražena na maslu
- 0,5 skodelice posušenih brusnic
- 0,5 skodelice suhih marelic, narezanih na kocke, če so velike
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: beli kruh, jabolka, zelena, posušene brusnice, suhe marelice, žajbelj, timijan
Kuhanje jedi po receptu:
- Kruh narežite na 1 cm velike kocke, da dobite 16 skodelic. Za nadev je najbolje uporabiti star kruh. Če uporabljate svež kruh, kocke razporedite po pekaču in pecite v pečici pri 150 °C 15–20 minut.
- V veliki ponvi na srednji temperaturi stopite 110 g masla. Dodajte čebulo, zeleno, žajbelj, timijan ter sol in črni poper po okusu. Kuhajte med mešanjem, dokler se zelenjava ne zmehča, približno 5 minut. Prilijte piščančjo juho, zavrite in odstavite z ognja.
- V veliki skledi stepemo jajca s peteršiljem, dodamo kruhove kocke, mešanico zelenjave, jabolka, suhe brusnice in suhe marelice.
- Mešanico prelijte v namaščen pekač s prostornino 3-4 litre in po vrhu potresite s preostalima 2 žlicama masla. Pokrijte s folijo in pecite pri 190 °C (375 °F) 30 minut. Odstranite folijo in pecite do zlato rjave barve, približno še približno 20 minut.
Kategorije:
recept / Zimske jedi / Praznične jedi / Novo leto / Božič / Glavne jedi / Priloge / Ptica / Food Network - recepti / Ameriška kuhinja
Podobni recepti
