Hrenovke z makaroni in sirom
Glasovi: 1
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Makaroni s sirom so preprosta in okusna jed, ki v kombinaciji z okusno popečeno klobaso ustvarijo fantastičen nadev za hrenovke. Najprej pripravite kremasto sirovo omako in jo zmešajte z makaroni s sirom. Popečene klobase položite na razrezane žemljice za hrenovke, nato pa nanje položite makarone s sirom. Tako bo sendvič še bolj nasiten, saj ne boste potrebovali dodatnih omak. Te makarone s sirom lahko pripravite tudi kot samostojno jed, nato pa ostanke naslednji dan pogrejete in jih prelijete s sirom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Makaroni s sirom
- 450 g testenin
- 2 skodelici polnomastnega mleka
- 2 in 1/4 skodelice sladke smetane
- 1 žlica (15 g) masla
- 1/3 skodelice moke
- 240 g belega ameriškega sira, narezanega na kocke, sobne temperature (približno 2 skodelici)
- 240 g naribanega sira Gruyère, sobne temperature (približno 2 skodelici)
- 1/3 skodelice naribanega parmezana, sobne temperature
Hrenovke
- Rastlinsko olje za cvrtje
- 6 govejih klobas
- 6 krompirjevih žemljic za hot doge
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine, mleko, smetana, maslo, vrhunska moka, Ameriški sir, Sir Gruyère, Parmezan, klobase, žemljice za hot doge
Kuhanje jedi po receptu:
- Priprava makaronov s sirom: V velikem loncu zavrite osoljeno vodo. Dodajte testenine in jih kuhajte po navodilih na embalaži, dokler niso al dente. Dobro odcedite in pustite, da se ohladijo.
- V srednje velikem loncu segrejte mleko in 2 skodelici sladke smetane na srednji temperaturi (ne zavrite). V drugem srednje velikem loncu na srednji temperaturi stopite maslo. Maslu dodajte moko in mešajte približno 5 minut, pri čemer pazite, da zmes ne porjavi. Dodajte toplo mleko in sladko smetano ter mešajte, dokler se sestavine ne združijo. Zavrite in med mešanjem kuhajte približno 15 minut.
- V mlečno mešanico dodajte ameriški sir, Gruyère in parmezan ter mešajte, dokler se sir ne stopi, 2–3 minute (ne zavrite). Odstavite ponev z ognja. Zmešajte s paličnim mešalnikom, dokler zmes ni gladka (ali pa jo po delih prelijte v navaden mešalnik in zmešajte). Pustite, da se mešanica ohladi na sobno temperaturo, in jo premešajte s testeninami.
- Priprava hrenovk: Ponev za žar rahlo namastite z oljem in jo segrejte na srednje močnem ognju. Klobase pecite na žaru, dokler se rahlo ne zapečejo, 5 do 7 minut. V ponvi segrejte makarone s sirom s preostalo 1/4 skodelice sladke smetane; začinite s soljo in poprom. Klobase položite na žemljice in nanje položite makarone s sirom. Potresite s poprom.
Avtor recepta - Marc Murphy je glavni kuhar, restavrator in televizijska osebnost.
Kategorije:
Podobni recepti
