Testeninska solata s piščancem, zelišči in sirom Asiago

Glasovi: 1

Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6

Piščančji file na žaru doda tej solati fantastičen okus, še posebej, če ga pečemo na žaru na oglju. Pečen piščanec se nareže na rezine in premeša s kuhanimi testeninami cavatappi (spiralni vijak), rdečo čebulo, rukolo, naribanim sirom Asiago in žametnim prelivom iz majoneze, kisle smetane in veliko svežih, drobno sesekljanih zelišč. Stisnjen limonin sok doda še bolj osvežujoč okus. Ta solata je precej nasitna in služi kot samostojen obrok.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

220 g testenin cavatappi (zamašek)
1/3 skodelice majoneze
1/4 skodelice sesekljanega svežega drobnjaka
3 žlice kisle smetane
2 žlici sesekljanega svežega peteršilja
2 žlici sesekljanega svežega pehtrana
1,5 žlice sveže stisnjenega limoninega soka
0,5 žlice olivnega olja
1 piščančja prsa brez kosti in kože (200 g)
6 skodelic rukole
0,5 skodelice naribanega sira Asiago
1/4 skodelice sesekljane rdeče čebule

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: testenine cavatappi, piščanec na žaru, rukola, drobnjak, Sir Asiago, pehtran

Kuhanje jedi po receptu:

V veliki ponvi zavremo osoljeno vodo.
V veliki skledi zmešajte majonezo, drobnjak, kislo smetano, peteršilj, pehtran, limonin sok, 1/2 čajne žličke soli in malo črnega popra.

Žar ali ponev za žar segrejte na srednje močnem ognju in premažite z oljem. Piščančje prsi začinite s soljo in črnim poprom. Pecite na žaru, enkrat jih obrnite, dokler niso pečeni in prekriti z oznakami žara, približno 7 minut na vsaki strani. Prenesite jih na desko za rezanje in pustite počivati 5 minut, nato pa jih narežite na 1,2 cm velike kose.
Medtem testenine stresite v vrelo vodo in kuhajte po navodilih na embalaži. Testenine odcedite in sperite pod hladno vodo, da se ohladijo, nato pa jih dajte v skledo s prelivom.
Dodajte piščanca, rukolo, sir Asiago in čebulo ter premešajte. Začinite s soljo in poprom po okusu. To testeninsko solato je najbolje postrežemo takoj.

Kategorije:

recept / Poletne jedi / Piknik / Solate / Solate s testeninami in žiti / Solate z mesom / Food Network - recepti

Zbirke receptov