Pečen krompir s sirom in kislo smetano, ocvrt v ponvi
Glasovi: 1
Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
V poletni vročini, ko se vam ne ljubi prižgati pečice, a vseeno želite sebi in svojim najdražjim privoščiti okusen pečen krompir, lahko uporabite žar. Rezultat je krepčilna jed s sirom in slanino. Ta recept služi kot vodilo za pripravo osnovne krompirjeve enolončnice, vendar ga lahko prilagodite svojemu okusu.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 tanko narezani krompirji russet
- 8 rezin slanina, narezane na 2,5 cm velike koščke.
- 230 g drobno naribanega cheddarja
- 2 žlici kisle smetane
- 3 mlade čebule, sesekljane
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, slanina, čedar sir, zelena čebula, kisla smetana
Kuhanje jedi po receptu:
- Pripravite žar za kuhanje na neposredni in posredni vročini..
Za plinske žare (s 3 ali več gorilniki): Vse gorilnike nastavite na srednje močan ogenj. Po približno 15 minutah ugasnite enega od stranskih gorilnikov in na ostalih zmanjšajte ogenj na srednjo moč. - Za žare na ogljeNa eno stran žara postavite poln kurilni element iz tlečih, s pepelom prekritih briketov oglja. Na drugo stran postavite posodo za kapljanje, da preprečite požare.
Litoželezno ponev s premerom 25 cm segrejte na neposredni ogenj in dodajte slanino. Pražite, pogosto mešajte, dokler ne postane hrustljava, približno 5 minut. Z žlico z režami odcedite slanino na krožniku, obloženem s papirnato brisačo. - Krompir dodajte v ponev in začinite s soljo in poprom. Premešajte, da se prekrije z mastjo slanine, nato ga postavite na posredni ogenj in pokrijte žar. Pecite, pri čemer odkrijte žar in mešajte vsakih 5 minut, dokler krompir ni mehak, približno 20 minut.
- Potresite s čedarjem in postavite nazaj na neposredni ogenj. Pecite brez pokrova, dokler spodnji del ni zlato rjav in se sir ne stopi (približno 10 minut, odvisno od moči žara). Pustite, da se ohladi 10 minut, nato na več mestih pokapajte s kislo smetano in potresite z zelišči in slanino.
Kategorije:
Podobni recepti
