Pečen krompir, polnjen s slanino, brokolijem in sirom
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 980, skupna maščoba 46 G., nasičene maščobe 22 G., beljakovine 35 G., ogljikovi hidrati 114 G., vlaknin 23 G., holesterol 101 mg, natrij 1640 mg, sladkor 9 G.
Kalorije 980, skupna maščoba 46 G., nasičene maščobe 22 G., beljakovine 35 G., ogljikovi hidrati 114 G., vlaknin 23 G., holesterol 101 mg, natrij 1640 mg, sladkor 9 G.
Če iščete čudovito prilogo za posebno priložnost, pire krompir ali pomfrit ne bosta dovolj. Polnjen krompir je odlična možnost, da navdušite svoje goste. Pečen krompir odprite kot drobtine in ga napolnite z okusnim nadevom iz brokolija, slanine in mlade čebule v bogati sirovi omaki Mornay.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 veliki krompirji
- Ekstra deviško oljčno olje
- 55 g masla
- 1/4 skodelice moke
- 0,5 skodelice mleka
- 2 skodelici naribanega ostrega belega cheddarja, plus dodatno za posip
- 2 glavici brokolija (cvetki blanširani v slani vodi)
- 220 g slanine (narezane na srednje velike kocke in prepražene)
- 2 žlici sesekljane zelene čebule
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, brokolijevo zelje, zelena čebula, slanina, čedar sir, mleko
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 200 °C (400 °F). Najprej pecite krompir, saj bo to trajalo najdlje. Krompir položite na pekač. Prebodite ga z vilicami, pokapajte z olivnim oljem in začinite s soljo. Postavite v ogreto pečico in pecite približno 1 uro.
- Priprava omake MornayV ponvi na srednji temperaturi segrejte maslo in moko, nato dodajte mleko. Dodajte približno 2 skodelici sira in mešajte, dokler se ne stopi. Ko je omaka gladka, jo odstavite z ognja in vmešajte blanširane cvetke brokolija, hrustljave koščke slanine in sesekljano mlado čebulo. Začinite s soljo in poprom po okusu.
- Ko je krompir kuhan in mehak, ko ga prebodemo, na vrhu naredimo zarezo in ga potisnimo ven od spodaj, tako da se odpre kot majhna vrečka z ravnim dnom. Nadev nanesemo na krompir, potresemo s sirom, začinimo s poprom po okusu in pečemo še 2 minuti, da se zlato rjavo zapeče.
Kategorije:
Podobni recepti
