Pomarančni ricotta piškoti
Glasovi: 7
Čas: 2 uri in 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 42 kosov.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 42 kosov.
Rikota je vsestranski italijanski sir, ki je odličen ne le za tople jedi, temveč tudi za najrazličnejše sladice. V sladicah se rikota ne uporablja le kot nadev, temveč se lahko uporabi tudi v testu. Tako bodo vaši pekovski izdelki puhasti in neverjetno mehki. Specite majhne rikotta piškote in testu dodajte pomarančno lupinico za aromo in živahen citrusni okus. Nato končne kroglice pomočite v sladkorno-mlečno glazuro. Ti piškoti so tako okusni, da jih po nekaj piškotih ne boste mogli nehati jesti. Na srečo se dobro shranjujejo v zamrzovalniku, tako da boste vedno imeli pri roki okusno poslastico za posebne priložnosti.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 skodelici rikote
- 2 skodelici kristalnega sladkorja
- 220 g masla
- 1 veliko jajce
- 4 skodelice moke
- 1 žlica pecilnega praška
- 2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta
- Lupinica 1 velike pomaranče
- 1 in 1/4 skodelice sladkorja v prahu
- 1/4 skodelice mleka
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: rikota sir, sladkor, maslo, jajca, vrhunska moka, ekstrakt vanilije, Pomarančna lupinica, sladkor v prahu, mleko
Kuhanje jedi po receptu:
- V skledi stoječega mešalnika z nastavkom za mešanje stepemo rikoto, sladkor, maslo in jajce. Dodajmo moko, pecilni prašek, vanilijo in pomarančno lupinico ter mešamo, dokler zmes ni gladka. Za 1 uro postavimo v hladilnik, da se testo strdi.
- Pečico segrejte na 175 °C in 2 pekača obložite s peki papirjem ali silikonskimi podlogami za peko.
- Iz testa oblikujte kroglice velikosti žlice in jih položite na pripravljene pekače, pri čemer naj bodo razmaknjene 5 cm. Pecite 15 minut, pri čemer pekača na polovici pečenja obrnite. Piškote ohladite na pekačih 20 minut.
- V majhni skledi z metlico stepemo sladkor v prahu in mleko, da dobimo gladko zmes. Z mešanico pomočimo ohlajene piškote in pustimo, da se strdijo.Piškote lahko hranite v nepredušno zaprti posodi 5 dni ali v zamrzovalniku 3 tedne.
Avtor recepta - Allison Robicelli je peka in pisateljica o hrani.
Kategorije:
Podobni recepti
