Cavatelli s paradižnikovo omako in rikoto
Glasovi: 3
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 651, skupna maščoba 28 G., nasičene maščobe 10 G., beljakovine 27 G., ogljikovi hidrati 75 G., vlaknin 6 G., holesterol 47 mg, natrij 585 mg, sladkor G.
Kalorije 651, skupna maščoba 28 G., nasičene maščobe 10 G., beljakovine 27 G., ogljikovi hidrati 75 G., vlaknin 6 G., holesterol 47 mg, natrij 585 mg, sladkor G.
Cavatelli s paradižnikovo omako in rikoto - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 350 g testenin cavatelli
- 1/4 skodelice olivnega olja
- 4 stroki česna, tanko narezani
- 1/2 čajne žličke posušenega poprovi kosmiči
- 3/4 skodelice svežega bazilika, liste trgajte z rokami
- 1 pločevinka (800 g) drobnoplodnih paradižnikov iz pločevinke (kot sta San Marzano ali Cherry), ročno zmečkanih
- 1 skodelica sira rikota
- 1/4 skodelice naribanega Sir Romano Pecorino
- Groba sol in sveže mlet poper
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine cavatelli, rikota sir, Pecorino Romano sir, češnjevi paradižniki, paradižniki v obliki paprike, česen, bazilika, kosmiči rdeče paprike
Kuhanje jedi po receptu:
- V loncu zavrite osoljeno vodo. Dodajte testenine cavatelli in kuhajte toliko časa, kot je navedeno na embalaži. Prihranite 1/4 skodelice tekočine, v kateri so se kuhale, in preostanek odcedite.
- Medtem v ponvi na srednji temperaturi segrejte olivno olje. Dodajte česen, ½ čajne žličke soli in ½ čajne žličke rdeče paprike ter med mešanjem kuhajte 3–4 minute. Dodajte baziliko in paradižnik skupaj s slanico. Povečajte ogenj in kuhajte, dokler se omaka ne zgosti, približno 10 minut.
- V isto ponev dodajte cavatelle in preostalo jušno osnovo, začinite s soljo in poprom ter kuhajte 2–3 minute. Razdelite na porcije in potresite z rikoto in pecorinom.
Kategorije:
Podobni recepti
