Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Za še bolj mehko in žametno teksturo umešanim jajcem dodajte malo rikote, brokoli pa jih bo napolnil z zdravimi vlakninami in ustvaril nasiten in okusen zajtrk, ki vas bo ure in ure poln energije. Postrezite s kruhom.

Sestavine:

• 3 žlice ekstra deviškega olivnega olja
• 1 velik šopek brokolija, grobo sesekljanega
• 8 velikih jajc, stepenih
• 1/3 skodelice rikote
• 1/4 žlice naribanega parmezana
• Kruh brez skorje, za serviranje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

jajca, brokoli, rikota sir, Parmezan

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V veliki ponvi s premazom proti prijemanju na srednji temperaturi segrejte 2 žlici olivnega olja. Dodajte brokoli, 2 žlici vode, 1/4 čajne žličke soli in začinite s poprom po okusu. Pokrijte in kuhajte, občasno premešajte, dokler brokoli ni hrustljavo mehak, približno 6 minut. Preložite v skledo.
2. korak
• V ponev dodajte preostalo žlico olivnega olja. Dodajte jajca, 1/2 čajne žličke soli in poper po okusu. Kuhajte in mešajte s silikonsko lopatico, dokler se jajca ne strdijo, približno 3 minute. Odstavite z ognja in vmešajte brokoli in rikoto. Potresite s parmezanom. Po želji postrezite s kruhom.

Glasovi: 1