Fritata z rikoto in paradižnikovo solato
Glasovi: 1
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 381, skupna maščoba 28 G., nasičene maščobe G., beljakovine 20 G., ogljikovi hidrati 11 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 381, skupna maščoba 28 G., nasičene maščobe G., beljakovine 20 G., ogljikovi hidrati 11 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Fritata z rikoto in paradižnikovo solato - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 8 velikih jajc
- 1/4 skodelice mleka
- 1/3 žlice naribanega parmezana
- 2 srednje velika paradižnika, narezana na kocke
- 3 žlice sesekljane sveže bazilike
- 3 žlice olivnega olja
- Groba sol in sveže mlet poper
- 1 šopek mlade čebule, narezane na kolobarje
- 1/2 majhne glave radiča, grobo sesekljane (približno 4 skodelice)
- Ščepec sladkorja
- 1/2 skodelice svežega rikota
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, mleko, Parmezan, paradižniki, bazilika, zelena čebula, radič, rikota sir
Kuhanje jedi po receptu:
- V sredino opekača kruha, 10–15 cm od grelnih elementov, postavite pekač in ga segrejte. V veliki skledi stepite jajca, mleko in sir. V drugi skledi zmešajte paradižnik, baziliko, 1 žlico olivnega olja, 1/2 čajne žličke soli in poper po okusu.
- Na srednje močnem ognju segrejte ponev s premazom proti prijemanju in 1 žlico olivnega olja.
Dodajte mlado čebulo, radič, sladkor, sol in poper po okusu. Kuhajte med mešanjem, dokler se radič ne zmehča, približno 3 minute, nato ga preložite v skledo z jajčno mešanico in premešajte. Ponev obrišite do suhega. - V ponev dodajte 1 žlico olivnega olja in jo segrejte na srednje močnem ognju, pri čemer olje porazdelite po dnu ponve. V ponev vlijte jajčno mešanico in jo brez mešanja kuhajte, dokler se dno ne začne strjevati, približno 30 sekund.
Potresite z rikoto; fritato postavite v pečico in pecite, dokler se sredica ne strdi in površina ne postane zlato rjava, 3 do 5 minut. Robove zrahljajte z gumijasto lopatico; fritato prenesite na pladenj in narežite na koščke. Postrezite s paradižnikovo solato.
Kategorije:
Podobni recepti
