Polnjeni šampinjoni s hrustljavim nadevom iz rakovice
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 24 kanapejev
Kompleksnost: zlahka
Količina: 24 kanapejev
Klobuki gob, polnjeni z rakovim mesom, so prava poslastica, ki ne bo le okrasila vaše mize s svojim očarljivim videzom, temveč bo postala tudi najbolj priljubljena predjed večera. Koščki naravnega rakovega mesa so zmešani s kremnim kremnim sirom, majonezo, limono, zelišči ter praženo zeleno in papriko. Zdrobljene drobtine iz krekerjev dodajo nadevu hrustljavo teksturo. Nadev razdelite po velikih klobukih gob in pecite v pečici do zlato rjave barve.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 24 velikih šampinjonov
- 120 g kremnega sira
- 0,5 skodelice sesekljane zelene
- 1 strok česna
- 0,5 skodelice sesekljane zelene čebule
- 1/4 žlice naribanega parmezana
- Lupinica in sok 1 limone
- 220 g rakovega mesa
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: šampinjoni, sladka paprika, zelena, kremni sir, Parmezan, rakovice, limonin sok, zelena čebula, drobtine, majoneza
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 220 °C. Odrežite peclje 24 velikim šampinjonom.
- Klobuke obrišite z vlažno papirnato brisačo, nato jih natrite z 2 žlicama olivnega olja in začinite s soljo. Razporedite po pekaču.
- Zdrobite 20 krekerjev (kot je Ritz); premešajte z 2 žlicama stopljenega masla. V ponvi na zmernem ognju stopite še 2 žlici (30 g) masla. Dodajte 1/2 skodelice drobno sesekljane zelene in rdeče paprike; kuhajte, dokler se ne zmehča, 5 minut. Dodajte 1 drobno sesekljan strok česna in kuhajte 1 minuto. V veliki skledi zmešajte 120 g kremnega sira in 2 žlici majoneze; dodajte 1/2 skodelice sesekljane mlade čebule, 1/4 skodelice naribanega parmezana, drobtine in drobno sesekljan peteršilj, lupinico in sok 1 limone, mešanico zelene in 220 g rakovega mesa. Z žlico razporedite po klobukih gob in potresite s preostalimi zdrobljenimi krekerji.
- Pecite 12–15 minut, nato pecite na žaru do zlato rjave barve. Ohladite 5 minut in prenesite s pekača na servirni krožnik.
Kategorije:
Podobni recepti
