Polnjeni šampinjoni
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 16 šampinjonov
Kompleksnost: zlahka
Količina: 16 šampinjonov
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 122, skupna maščoba 11 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 3 G., vlaknin G., holesterol 33 mg, natrij 297 mg, sladkor 1 G.
Kalorije 122, skupna maščoba 11 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 3 G., vlaknin G., holesterol 33 mg, natrij 297 mg, sladkor 1 G.
Polnjeni šampinjoni - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Česnovo maslo
- 3 stroki česna
- 12 žlic (180 g) masla, sobne temperature
- Drobno naribana lupinica in sok 1 limone
- 1 skodelica grobo sesekljanega svežega peteršilja
- Sol in sveže mlet poper
Gobe
- 16 velikih šampinjonov, brez pecljev
- 2 žlici olivnega olja
- Sol
- 1 šalotka, sesekljana
- 250 g sesekljanega rakovega mesa
- 1/4 skodelice suhega belega vina
- Sveže mlet poper
- 1/4 skodelice panko drobtin
- Sok 1 limone
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: rakovice, šampinjoni, belo vino, drobtine, panko drobtine, česen, šalotka, limonin sok, limona, gobe, peteršilj
Kuhanje jedi po receptu:
- Česnovo maslo: Česen sesekljajte v multipraktiku. Dodajte maslo, limonino lupinico, limonin sok, peteršilj, 1 čajno žličko soli in 1/2 čajne žličke popra ter mešajte, dokler zmes ni gladka. Za 30 minut postavite v hladilnik.
- Priprava šampinjonov: Pečico segrejte na 200 °C. Gobe prelijte z 1 žlico olivnega olja in začinite s soljo. Vsako gobo nadevajte z 1 čajno žličko česnovega masla (preostalo maslo prihranite za rakovo meso). Gobe položite v pekač in pecite, dokler se ne zmehčajo, približno 15 minut.
- Medtem v ponvi na srednji temperaturi segrejte 1 žlico olivnega olja. Dodajte šalotko in rakovico ter pražite približno 3 minute. Prilijte vino in med mešanjem kuhajte približno 1 minuto. Dodajte preostalo maslo in začinite s soljo in poprom. Prelijte v skledo, sok iz ponve pa shranite.
- Gobe vzemite iz pečice in jih napolnite z rakovim mesom. Premešajte. panko drobtine Sok dodajte v ponev in potresite po gobah. Gobe vrnite v pečico in pecite do zlato rjave barve, približno 2 minuti. Gobe, polnjene z rakovicami, preložite na servirni krožnik in pokapajte z limoninim sokom.
Kategorije:
Podobni recepti
