Polnjene gobe z mesnim nadevom
Glasovi: 1
Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 24 kosov.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 24 kosov.
Hranilna vrednost na porcijo:
Velikost porcije: 1 od 10 porcij
Kalorije 274, skupna maščoba 22 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 12 G., ogljikovi hidrati 9 G., vlaknin 1 G., holesterol 45 mg, natrij 533 mg, sladkor 4 G.
Velikost porcije: 1 od 10 porcij
Kalorije 274, skupna maščoba 22 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 12 G., ogljikovi hidrati 9 G., vlaknin 1 G., holesterol 45 mg, natrij 533 mg, sladkor 4 G.
Te polnjene gobe z mesnim nadevom so v notranjosti sočne in na zunanji strani okusno hrustljave. Vse to zahvaljujoč plasti drobtin, posutih po klobukih gob, ki so pred peko napolnjeni z mešanico ocvrte italijanske klobase in sira pecorino, sesekljanih oliv, rozin, pinjol in zelišč. Za ta recept izberite gobe z velikimi, enakomerno velikimi klobuki, da zagotovite, da sprejmejo čim več okusnega nadeva in se enakomerno spečejo. Postrezite takoj. To bo ena najbolj priljubljenih predjedi na vaši zabavi.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1/4 skodelice rozin
- 8 velikih španskih zelenih oliv, brez koščic
- 1/4 skodelice pinjol
- 2 pesti svežega peteršilja
- 2 stroka česna
- 450 g surove italijanske klobase brez ovoja
- 3/4 žlice sveže naribanega sira Pecorino Romano
- Ekstra deviško oljčno olje
- Ščepec kosmičev rdeče paprike
- 1 skodelica svežih drobtin, posušenih
- 24 velikih šampinjonov, brez pecljev
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: šampinjoni, kupati (ocvrte klobase), Pecorino Romano sir, kosmiči rdeče paprike, pinjole, olivno, rozine
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 200 °C.
- Za pripravo nadeva rozine, olive, pinjole, peteršilj in česen položite na desko za rezanje in jih drobno sesekljajte, nato pa jih dajte v skledo. Dodajte klobaso in 1/2 skodelice sira. Nadev pokapajte s približno 1/4 skodelice olivnega olja, da se navlaži, začinite s soljo, poprom in kosmiči rdeče paprike; dobro premešajte z rokami, da se sestavine enakomerno porazdelijo.
- Drobtine stresite v drugo skledo, pokapajte z malo olivnega olja in dodajte 1/4 skodelice sira pecorino; začinite s soljo in poprom.
- Dno in stranice pekača, ki je dovolj velik, da vanj v eni plasti spravite gobe, namastite. Klobuke gob previdno razporedite v pekač z odprtinami navzgor, začinite s soljo in poprom ter pokapajte z olivnim oljem. Vsako gobo napolnite z žlico mesnega nadeva in potresite z drobtinami; pokapajte z olivnim oljem.
- Pecite 20 minut, dokler posip ne postane zlato rjav in gobe mehke, pri čemer občasno obrnite posodo za enakomerno kuhanje.
Kategorije:
Podobni recepti
