Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Polnjeni šampinjoni so vsestranska predjed, ki je hit na vsakem dogodku, pa naj bo to praznična večerja, hišna zabava ali večer ob gledanju športne tekme. In s tem preprostim receptom jih boste pripravljali znova in znova. Gobe so ravno prav sočne, s hrustljavo oblogo – ravno takšne, kot jih imajo vsi radi!

Sestavine:

• 2 žlički ekstra deviškega olivnega olja
• 12 velikih šampinjonov, odstranjenih pecljev in postavljenih na stran
• 0,5 skodelice drobno sesekljane špinače
• Pol čebule, sesekljane
• 2 stroka česna, sesekljana
• 0,5 skodelice drobno sesekljanih češnjevih paradižnikov
• 2 žlici sesekljanega peteršilja
• 1/8 čajne žličke soli + dodatno za začinjanje gob
• Ščepec mletega črnega popra
• 3 žlice naribanega sira Pecorino Romano
• 3 žlice panko drobtin

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

šampinjoni, špinača, Pecorino Romano sir, češnjevi paradižniki, panko drobtine

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 160 °C. Pekač namastite z 1 čajno žličko olivnega olja. Stebla gob drobno sesekljajte in jih postavite na stran. Klobuke gob položite na pripravljen pekač in pecite 12 minut.
2. korak
• Medtem v srednje veliki ponvi na srednjem ognju segrejte preostalo čajno žličko olivnega olja. Dodajte stebla gob, špinačo, čebulo in česen ter kuhajte, dokler špinača ne uvene, približno 6 minut. Dodajte paradižnik in kuhajte še 2 minuti. Ugasnite ogenj in vmešajte peteršilj, sol, črni poper ter 2 žlici pecorina in ... panko drobtine.
3. korak
• Pečico segrejte na žar. Nadev enakomerno razporedite po klobukih gob. Potresite s preostalo žlico pecorina in panko sira. Pecite na žaru do zlato rjave barve, 2–3 minute. Postrezite toplo.

Glasovi: 1