50 receptov z zamrznjenim pomfrijem

Zamrznjen krompir pecite po navodilih na embalaži, razen če v receptu ni navedeno drugače.

1. Z omako iz sira in piva. V pečici specite 680 g začinjenega spiralno narezanega krompirja. V ponvi stopite 30 g masla; z metlico vmešajte 2 žlici moke, po ½ čajne žličke dimljene paprike, gorčičnega prahu in soli. Vmešajte ¾ skodelice piva, ½ skodelice sladke smetane (10 %) in malo pekoče omake; kuhajte na majhnem ognju 5 minut. Odstavite z ognja in vmešajte 100 g naribanega cheddarja, dokler se ne stopi. Omako prelijte čez krompir.


2. S sirovo omako in svinjino. Specite 1½ funta pomfrija v obliki vafljev. Pripravite omako za recept št. 1, tako da namesto piva uporabite 1,25 skodelice mleka in sladko smetano (10 %). Prelijte čez krompir in nato dolijte 2 skodelici tople vode. pulled pork, 1/4 skodelice narezanih vloženih jalapeñov in sesekljane mlade čebule.

3. Z začinjenim guacamolejem. Specite 450 g pomfrija v obliki vafljev. Premešajte z naribano limetino lupinico in 1/2 čajne žličke soli. Zmečkajte 1 avokado z 1 skodelico vode, 1 skodelico koriandra, 1 sesekljano mlado čebulo, 1/2 jalapeño paprike, 1/2 majhnega stroka česna in sokom 2 limet; začinite s soljo. Prelijte z omako.

4. S česnom. Specite 450 g pomfrija na trakove. V majhni ponvi na 60 g masla 45 sekund prepražite 3 zdrobljene stroke česna. Vmešajte topel krompir in 2 žlici sesekljanega peteršilja; začinite s soljo.


5. S česnom in parmezanom. Česen krompir (št. 4) pripravite tako, da česnu dodate 1 čajno žličko sesekljanega rožmarina; premešajte s peteršiljem, 1/4 skodelice naribanega parmezana in lupinico 1 limone. Začinite s soljo.

6. "Kačo-e-pepe". Specite 450 g krompirjevih krhljev. V multipraktiku zmešajte 230 g sveže rikote, 110 g kremnega sira, ¼ skodelice naribanega parmezana in pecorina, 1 žlico olivnega olja in 2 čajni žlički grobo mletega popra; vse skupaj dajte v velik ramekin in potresite s parmezanom in olivnim oljem. Pecite pri 200 °C približno 18 minut. Topel krompir premešajte s parmezanom, pecorinom in poprom. Postrezite s pečeno rikoto.

7. Sladki krompir z BBQ omako. Zmešajte 1 žlico rjavega sladkorja, 1 čajno žličko mlete kumine, čilijevega prahu ancho, paprike, gorčičnega prahu in soli ter 1/4 čajne žličke česna v prahu. Pred peko premešajte 1 funt zamrznjenega sladkega krompirja z 2 žlicama rastlinskega olja in mešanico začimb. Postrezite z omako za žar.


8. Z omako Buffalo. Z metlico zmešajte po 1/2 skodelice nadrobljenega modrega sira in kisle smetane, po 1 skodelico majoneze in jogurta ter nariban strok česna; začinite s soljo in poprom. V rastlinskem olju 3–7 minut pri 190 °C močno ocvrite 1 funt nagubanega pomfrija. Stopite 1 čajno žličko masla s 3 žlicami pekoče omake Buffalo in 1/2 čajne žličke rjavega sladkorja; premešajte s toplim krompirjem. Postrezite z omako iz modrega sira.

9. Pikanten pomfrit. ¾ skodelice kisle smetane zmešajte z lupinico in sokom 1 limete ter 2 čajnima žličkama medu; začinite s soljo in poprom. Zmešajte 2 žlici stopljenega masla in pekoče omake, 1 1/2 čajne žličke čilija v prahu ancho in chipotle v prahu, 1 čajno žličko soli in 1/2 čajne žličke kajenskega popra. Pred peko premešajte 450 g krompirjevih palčk z zeliščnim maslom. Postrezite s kislo smetanovo omako.

10. Pikanten sečuanski krompir. Specite 450 g nagubanega pomfrija. V veliki ponvi s premazom proti prijemanju na visoki temperaturi segrejte 2 žlici (100 ml) rastlinskega olja. Dodajte 1 žlico (100 ml) sečuanskega popra, sesekljano mlado čebulo, čili papriko arbol in olupljen svež ingver. Kuhajte in pogosto mešajte 2 minuti. Dodajte krompir, 1/2 skodelice (100 ml) slanih arašidov, 1 čajno žličko (100 ml) sojine omake, 1 čajno žličko (100 ml) sezamovega olja in začinite s soljo. Kuhajte in mešajte, dokler sestavine niso prevlečene z omako.

11. V maroškem jeziku. Zmešajte 1/2 skodelice majoneze, 3 žlice. Harisa (maroška čili pasta) in sesekljan koriander s sokom 1 limone. Specite 450 g krompirjevih trakov, nato pa jih premešajte z 1 čajno žličko posušene mete, mlete kumine in mletega koriandra; začinite s soljo in poprom. Postrezite z majonezo harissa.

12. S kitajsko mešanico začimb. Zmešajte 1/2 skodelice kečapa, 1/4 skodelice hoisin omake, 1 žlico vsake sriracha omake in med. Specite 1 funt krompirjevih palčk, nato pa jih premešajte s 1/2 čajne žličke kitajske mešanice petih začimb in rjavim sladkorjem; začinite s soljo in poprom. Postrezite z vročim kečapom.

13. Sladki krompir po indijsko. Zmešajte 1 skodelico navadnega grškega jogurta, 1 naribano kumaro, 1/4 skodelice sesekljanega koriandra, lupinico in sok 1 limete, 1/2 čajne žličke soli in mlete kumine; postavite na stran. V majhni suhi ponvi popražite 1 žlico. mešanice garam masale 1 minuto; premešajte z 1 čajno žličko soli. Specite 1 funt zamrznjenega sladkega krompirja; premešajte z začinjeno soljo. Postrezite s kumarično raito.

14. Z začimbami Old Bay. Zmešajte 1/2 skodelice majoneze, 1/4 skodelice sesekljanih vloženih kumaric, 1 žlico sesekljanega kopra in peteršilja, 2 čajni žlički limoninega soka, sesekljane kapre in dijonsko gorčico. Specite 1 funt nagubanega pomfrija, nato pa premešajte z 1 čajno žličko majoneze. Začimbe Old BayPostrezite s tatarsko omako.

15. S kumino in makom. Specite 450 g nagubanega pomfrija, nato ga premešajte z 2 žlicama stopljenega masla, 1 čajno žličko sezamovih, makovih in kuminovih semen, 1/2 čajne žličke granuliranega česna in soljo. Na vrh položite rezine prekajenega lososa, kislo smetano in koper.

16. Za zahvalni dan. Zmešajte 1/2 skodelice. brusnična omaka z 1/4 skodelice kečapa. Specite 1 funt zamrznjenega sladkega krompirja, nato pa premešajte z 2 žlicama stopljenega masla, 1 žlico sesekljanega žajblja, peteršilja in rožmarina ter 1/2 čajne žličke mletega timijana. Začinite s soljo in poprom. Postrezite s kečapom.

17. Putin. Specite 450 g nagubanega pomfrija. V ponvi stopite 30 g masla. Dodajte 1 veliko sesekljano šalotko in 2 čajni žlički sesekljanega timijana; kuhajte 4 minute, dokler se ne zmehča. Potresite z 2 žlicama moke; kuhajte med mešanjem 5 minut, dokler se rahlo ne zapeče. Vmešajte 1 skodelico vode, 1 skodelico demi-glace omake in 2 čajni žlički worcesterske omake. Kuhajte na majhnem ognju, dokler se ne zgosti, 3 do 4 minute. Omako prelijte čez krompir in potresite z 230 g kremnega sira. Pecite pri 200 °C 5 minut, dokler se sir ne zmehča.

18. Putin z gobami. Pripravite poutine (št. 17) tako, da prepražite 225 g narezanih mešanih gob s čebulo, pri čemer namesto timijana uporabite pehtran. Namesto kremnega sira potresite z 250 g sira Gruyère.

19. S suhimi jurčki. Na folijo položite 1 glavico česna (zgornji del obrezan), pokapajte z olivnim oljem in zavijte. Pecite pri 200 °C (400 °F), dokler se ne zmehča, 30 minut. Nekoliko ohladite. Česen olupite, pretlačite skupaj z 1 skodelico majoneze in vmešajte 2 žlici sesekljanega peteršilja. 2 žlici posušenih jurčkov zmeljete v mlinčku za začimbe v prah; zmešajte z 1 čajno žličko soli. Specite 450 g krompirjevih krhljev; premešajte z gobami. Postrezite s česnovo majonezo.

20. Z začimbami za'atar. Z metlico stepemo 1/2 skodelice majoneze z 1/4 skodelice tahini paste, 1 naribanim strokom česna in sokom 1 limone. Spečemo 1 funt krompirjevih trakov, nato pa premešamo z 1 žlico. mešanica začimb za'atar in 1 čajno žličko morske soli. Postrezite z omako.

21. V grščini. Zmešajte 1/2 skodelice navadnega jogurta z 1/4 skodelice zdrobljene fete, 1 čajno žličko limoninega soka in 1/2 naribanega stroka česna; začinite s soljo in poprom. Zmešajte po 1/2 čajne žličke posušenega majarona, posušenega origana, mlete kumine, čebule v prahu, česna v prahu, sol in poper. Pred peko premešajte 1 funt nagubanega pomfrija z 2 žlicama rastlinskega olja in mešanico začimb. Postrezite z jogurtovo omako.

22. "Prepovedano mi je". Specite 450 g krompirjevih palčk. Na vrh položite 110 g narezane podeželske paštete, 250 ml naribanega korenja in 250 ml narezane kumare, 150 ml sveže mete in koriandra ter 120 ml sesekljanih praženih arašidov. Prelijte z majonezo Sriracha in omako hoisin.

23. "Jajca Benedikt". Specite 450 g nagubanega pomfrija. V mešalniku zmešajte 3 rumenjake, po 1 žlico paradižnikove mezge in limoninega soka, 1/4 čajne žličke pekoče omake in 1/2 čajne žličke soli. Med delovanjem mešalnika dodajte 10 žlic toplega stopljenega masla in mešajte, dokler se ne zgosti. Omako prelijte čez krompir; na vrh dodajte poširana jajca in drobnjak.

24. Strata s krompirjem in šunko. V namaščen pekač velikosti 23 x 33 cm stresite 450 g zamrznjenega pomfrija v obliki vafljev, 110 g narezane šunke in 4 narezane mlade čebule. Stepite 12 jajc z 600 ml sladke smetane (10 %), 1 čajno žličko soli, nekaj mletimi paprikami in kančkom pekoče omake; prelijte čez pomfri. Pustite stati 1 uro. Pecite pri 180 °C 30 minut, dokler se ne strdi. Potresite z 250 ml naribanega sira Havarti in koprom; pecite še 5 minut.

25. Krompirjevi vaflji. Specite 450 g krompirjevih palčk, nato jih grobo narežite. V veliki skledi stepite 1 jajce, 1/4 čajne žličke soli in nekaj mletega popra. Dodajte narezani krompir in 1 skodelico nadrobljene klobase. Pecite v namaščenem pekaču za vaflje, dokler niso zlato rjave in hrustljave.


26. Fritata. Specite 450 g krompirjevih palčk; začinite s soljo. Stepite 10 jajc z 1/4 skodelice mleka, 1 čajno žličko soli in nekaj mletimi paprikami. Vmešajte krompir, 1 skodelico naribanega cheddarja, 1/2 skodelice sesekljanega peteršilja in 1/2 skodelice mlade čebule. Na srednjem ognju segrejte srednje veliko ponev s premazom proti prijemanju. Premažite z 1 žlico olivnega olja in dodajte jajčno mešanico. Pražite 5 minut, dokler se dno ne strdi, nato pecite 8–10 minut pri 200 °C, dokler niso pečene in zlato rjave barve.

27. Zajtrkovalni tacosi. Specite 1,5 skodelice krompirjevih palčk, nato jih natrgajte. Na olivnem olju popecite 170 g sveže klobase chorizo ​​(brez lupine) z 1/2 majhne, ​​sesekljane čebule. Dodajte sesekljan krompir in 4 rahlo stepena jajca; začinite s soljo. Kuhajte med mešanjem, dokler se ne premeša. Postrezite na 8 toplih pšeničnih tortiljah z naribanim cheddarjem, salso, kislo smetano in narezanim avokadom.

28. Krompirjev burrito. Specite 1/2 skodelice nagubanega pomfrija. 110 g tračnega zrezka začinite s 1/2 čajne žličke soli, čilija v prahu in mlete kumine. Pecite v srednje veliki ponvi na srednje močnem ognju približno 3 minute na vsaki strani; narežite. Položite na veliko mokasto tortiljo. prepražen fižol, zrezek, krompir, 1/2 skodelice naribanega sira Pepper Jack, 2 žlici kisle smetane in omaka pico de galloRobove prepognite navznoter in zvijte tortiljo; pecite v mikrovalovni pečici s stranjo z zlivom navzdol 1 do 2 minuti. Postrezite z guacamolejem.

29. Piščančji file v paniranju s krompirjem. V multipraktiku zmeljite 450 g zamrznjenega pomfrija, da postane fino zmlet; razporedite ga po pekaču z robom. Zmešajte 1/4 skodelice jogurta in majoneze, 1 žlico pekoče omake in 1/2 čajne žličke soli in popra; dodajte 450 g majhnih piščančjih prsi in marinirajte 15 minut. Piščanca vzemite iz pečice in ga povaljajte v pire krompirju, pri čemer ga močno pritisnite, da se obloži. Pražite v ponvi z rastlinskim oljem, dokler ni pečen in zlato rjav, 5 minut.

30. Sendvič Reuben. Specite 1 skodelico krompirjevih palčk; prelijte z 2 žlicama preliva Thousand Island. Sendvič stisnite tako, da med 2 rezini rženega kruha vstavite 1 rezino švicarskega sira in 110 g soli. govedina v slanici, krompir, 1/4 skodelice kislega zelja (slanico odcedite) in še 1 rezina sira. Pecite v namaščeni ponvi 2–3 minute na vsaki strani, dokler se ne zapečejo zlato rjavo in se sir ne stopi.

31. Goveji hašiš. Specite 450 g pomfrija na velike krhlje; narežite ga na grižljaje. V veliki ponvi stopite 30 g masla z 60 g olivnega olja. Dodajte 230 g sesekljane govedine in jo pražite 3 minute, dokler ne postane zlato rjava. Dodajte drobno sesekljano čebulo in rdečo papriko ter pražite 4 minute, dokler se ne zmehčata. Dodajte 2 sesekljana stroka česna in krompir; med mešanjem kuhajte 2 minuti, dokler se ne segreje. Vmešajte 2 žlici sesekljanega peteršilja. Na vrh dajte ocvrto jajce.


32. Mini cheeseburgerji s krompirjem. Zmešajte 1/3 skodelice majoneze, 1/4 skodelice kečapa, 1/4 skodelice sesekljanih vloženih kumaric, 1 žlico rumene gorčice in naribano čebulo. Iz 450 g mlete govedine oblikujte 24 2,5 cm velikih polpetov. 24 odtajanih krompirjevih kroglic zdrobite, nato jih enakomerno razdelite v 24 mini modelčkov za mafine in pritisnite vanje. Pecite pri 220 °C 25 minut, dokler niso hrustljavi. V ponvi prepražite 4 rezine slanine (narezane na 3,8 cm velike kose) do hrustljavega; vzemite na krožnik. Polpete položite v ponev s preostalo maščobo in pecite 1 do 2 minuti na vsako stran. Razdelite v modelčke; na vrh položite 6,3 cm kvadratno rezino sira in slanine. Pecite na visoki temperaturi, dokler se sir ne stopi. Postrezite s kečapovo omako.

33. Burgerji iz sladkega krompirja in zelenjave. Specite 225 g zamrznjenega sladkega krompirjevega pomfrija. V multipraktiku zmiksajte 1/2 skodelice ovsenih kosmičev, 2 sesekljani mladi čebuli, 1 strok česna, 2 čajni žlički mlete kumine in dimljene paprike ter 1 čajno žličko soli, dokler ne dobite drobtin. Dodajte sladki krompir in 1 pločevinko (340 g) črnega fižola (odcejenega in opranega); zmiksajte, da dobite grudasto pasto. Oblikujte 4 polpete. Cvrete v ponvi z rastlinskim oljem, dokler niso hrustljavi, približno 4 minute na vsaki strani. Postrezite na krompirjevih žemljicah s solato, paradižnikom, avokadom in pikantno majonezo.


34. Nabodala iz sladkega krompirja v kajunskem slogu. Zmešajte 1/4 skodelice kisle smetane z 2 žlicama gorčice. Zmešajte po 1/2 rdeče in rumene paprike (grobo sesekljane) in 170 g narezanih andouille klobase z 1 žlico olivnega olja in 1/2 čajne žličke. Cajunska začimbaPecite 450 g sladkih krompirjevih kroglic 20 minut pri 220 °C; potresite s kajunsko začimbo in nanizajte na lesena nabodala, izmenično s papriko in klobaso. Vrnite v pečico za 10 minut. Postrezite z gorčično omako.


35. Krompirjeve kroglice v slanini. Rezine slanine, ki tehtajo približno 450 g, prerežite na pol. Vsako rezino ovijte okoli zamrznjene krompirjeve kroglice in jo položite s šivom navzdol na pekač, obložen s papirjem za peko. Pecite 15 minut pri 220 °C. Rahlo premažite z javorjevim sirupom in pecite 5–7 minut, dokler slanina ni hrustljava. Odcedite na papirnatih brisačah in nanizajte z zobotrebci.

36. Krompirjeve kroglice s sirom in slanino na nabodalih. Zmešajte 1/2 skodelice kisle smetane z 1 žlico sesekljanega drobnjaka in 1/2 žlice hrena. Specite 1 funt krompirjevih kroglic; nanizajte jih na 10–20 lesenih nabodal. Položite na pekač, obložen s papirjem za peko, in potresite z 1 skodelico naribanega cheddarja in 1/2 skodelice nadrobljene slanine. Pecite 5 minut pri 220 °C, dokler se sir ne stopi. Postrezite s kislo smetanovo omako.

37. S filadelfijskim sirovim zrezkom. Specite 450 g nagubanega pomfrija. Na olivnem olju prepražite 1 majhno, narezano papriko in 1 majhno, narezano čebulo, dokler se ne zmehčata. Prelijte z mešanico zelenjave, 230 g narezane pečenke in 1 skodelico kupljene sirove omake ali naribanega provolona. Pecite pri 220 °C 7–8 minut, dokler se ne začnejo brbotati.

38. V slogu ameriškega hot doga. Specite 450 g nagubanega pomfrija; preložite ga v veliko ponev, primerno za pečico. Na vrh položite 4 narezane hrenovke, 1 skodelico odcejenega kislega zelja in nariban čedar. Pecite pri 220 °C 7–8 minut, dokler se sir ne stopi. Potresite s kečapom, gorčico in prelijte z omako.

39. Z govedino in sirom. Specite 450 g krompirjevih palčk. V veliki ponvi, primerni za pečico, na 1 žlici olivnega olja popecite 450 g mlete govedine, 1 majhno sesekljano čebulo in 1 majhno sesekljano rdečo papriko. Dodajte 1 1/2 skodelice salse, 1/2 skodelice vode ter 1 žlico soli in popra. čili v prahu, rjavi sladkor in paradižnikovo mezgo; začinite s soljo in kuhajte na majhnem ognju 10 minut. Potresite s krompirjem in 1,5 skodelice naribanega cheddarja. Pecite 10 minut pri 200 °C, dokler se sir ne stopi. Dodajte kislo smetano in mlado čebulo.

40. Z vegetarijanskim čilijem. Pecite 450 g spiralno narezanega krompirja. V ponvi na 2 žlicah olivnega olja prepražite 1/2 skodelice narezane čebule, bučke in paprike, dokler ne porjavijo. Vmešajte 2 sesekljana stroka česna, 1 žlico čilija v prahu in 2 čajni žlički mlete kumine. Dodajte 450 g pločevinke sesekljanih pečenih paradižnikov, 450 g pločevinke črnega fižola (odcejenega in opranega) in 1/2 skodelice vode. Kuhajte na majhnem ognju 10–15 minut, da se zgosti. Prelijte čez krompir in potresite z naribanim cheddarjem, narezanim avokadom in narezano mlado čebulo.

41. Lomo saltado. Specite 450 g krompirjevih palčk. 450 g narezanega bifteka prelijte z 1 žlico sojine omake. V veliki ponvi na visoki temperaturi popecite na rastlinskem olju in postavite na stran. V ponev dodajte majhno narezano čebulo, 2 sesekljana slivova paradižnika in 2 naribana stroka česna; kuhajte 3 do 4 minute, dokler se paradižnik ne zmehča. Meso vrnite v ponev s 3 žlicami paste aji amarillo (perujska čili paprika) in 1 žlico sojine omake; premešajte. Vmešajte krompir in 2 žlici sesekljanega peteršilja in koriandra; začinite s soljo.


42. "Pica" iz pomfrija. Specite 450 g krompirjevih palčk; razporedite jih v veliko ponev s premazom proti prijemanju, ki je odporna proti ognju. Na vrh dodajte 1 1/2 skodelice (1,5 skodelice) naribane mocarele, 3/4 skodelice (3/4 skodelice) omake za pico, še 1/2 skodelice (1/2 skodelice) mocarele, 2 žlici (2 žlicama) parmezana in 30 g narezanih feferonov. Pecite na spodnji rešetki pečice 10 minut pri 200 °C, dokler se ne zabrusi.

43. Pica z mehiškim pomfrijem. Sledite receptu št. 42, pri čemer mocarelo nadomestite z naribanim sirom Pepper Jack, omako za pico z 280-gramsko pločevinko paradižnikovih čilijev in feferoni z narezano chorizo ​​kobasico.

44. Sufle s krompirjem. Specite 225 g pomfrija Yukon Gold; pustite, da se popolnoma ohladi. Prelijte v mešalnik z 280 ml mleka; mešajte, dokler zmes ni skoraj gladka. Nadaljujte z mešanjem, dokler ne dobite 4 rumenjakov, 120 ml naribanega parmezana in cheddarja, 120 ml soli in nekaj mletega popra. Stepite 4 beljake, dokler ne nastanejo čvrsti vrhovi; vmešajte v testo. Namažite 4 modelčke (225 g) in potresite s parmezanom, da se prekrijejo. Testo razdelite v modelčke in pecite pri 220 °C približno 20 minut, dokler se krompir ne napihne in zlato rjavo obarva.

45. Krompirjeva pita z govedino. Specite 450 g pomfrija v obliki vafljev. V skledi zmešajte 1 skodelico piščančje jušne osnove, 1 žlico paradižnikove mezge in sojine omake ter 1/2 čajne žličke koruznega škroba. V veliki ponvi, primerni za pečico, na 2 žlicah rastlinskega olja prepražite 2 narezani korenčki, 1 čebulo, 1 sesekljan strok česna in 1/2 čajne žličke sesekljanega rožmarina. Dodajte 450 g na kocke narezanega krompirja. goveje meso na hitroKuhajte 3 minute, dokler meso rahlo ne porjavi. Vmešajte jušno mešanico in kuhajte približno 5 minut, dokler se ne zgosti. Preložite v 1,9-litrski pekač, nanj položite krompir in potresite z 1/2 skodelice naribanega sira Gruyère. Pecite na visoki temperaturi, dokler se sir ne stopi.

46. ​​Krompirjeva solata z zrezkom. Veliko ponev segrejte na srednje močnem ognju. 450 g govedine brez kosti začinite z olivnim oljem, soljo in poprom; pecite 4 minute na vsaki strani. Pustite počivati; narežite. Specite 450 g krompirjevih palčk. V veliki skledi premešajte 2 sesekljana lista rimske salame, 2 narezana paradižnika, 1/2 narezane kumare in 3 trdo kuhana jajca, narezana na četrtine. Dodajte govedino, krompir, 1/2 skodelice naribanega cheddarja in 1/3 skodelice vinaigrette; premešajte.

47. Nemška krompirjeva solata. Specite 450 g krompirjevih krhljev; preložite jih v veliko skledo. V ponvi prepražite 4 rezine slanine, da postanejo hrustljave; odcedite jih na papirnatih brisačah. V ponev dodajte 1/2 majhne, ​​sesekljane rdeče čebule in kuhajte 4 minute, dokler se ne zmehča. Vmešajte 2 žlici jabolčnega kisa, olivnega olja in 1 žlico gorčice v zrnu; prelijte čez krompir. Po vrhu zdrobite slanino, dodajte 1/4 skodelice sesekljanega peteršilja in 2 žlici sesekljanega kopra; premešajte.

48. Krompirjevi kroketi. V multipraktiku zmiksajte 450 g odtajanega narezanega pomfrija, dokler ga ne na drobno sesekljate. Vmešajte 1 jajce, 250 g naribanega sira cheddar, 120 ml sesekljane mlade čebule in kislo smetano. Iz mešanice oblikujte kroglice z veliko žlico, povaljajte jih v moki, pomočite v stepeno jajce in nato premažite. panko drobtineV rastlinskem olju pri 180 °C cvremo približno 3 minute, dokler ne postanejo zlato rjavi.

49. Kroketi po špansko. Pripravite krompirjeve krokete (št. 48), pri čemer namesto sira cheddar uporabite sir Manchego; v multipraktik dodajte 50 g sesekljane šunke Serrano. Prepražite in nato krokete potresite s špansko dimljeno papriko.


50. BLT s pomfrijem. Specite 24 pomfrijev v obliki vafljev. Na polovico vafljev namažite pikantno majonezo; na vrh položite rezino ocvrte slanine, naribano ledenko, rezino češnjevega paradižnika in še en pomfri v obliki vaflja. Pritrdite z zobotrebci.