Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Ta obilna omleta za zajtrk vsebuje kremasta stepena jajca, kuhan krompir in papriko. Fritata, postrežena pod plastjo sira, postane puhasta po nekaj minutah v pečici.

Sestavine:

• 1/2 skodelice sesekljanega ostanka kuhanega puranjega mesa
• 1 skodelica narezanega kuhanega krompirja
• 6 rahlo stepenih jajc
• 1/4 skodelice smetane
• 1 žlica olivnega olja
• 1/2 sesekljane čebule
• 1/2 rdeče ali zelene paprike, sesekljane
• Sol in sveže mlet poper
• 2 žlici sesekljanega peteršilja, bazilike ali koriandra
• 1/2 žlice naribanega sira cheddar, Monterey Jack ali mocarela

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

puran, krompir, Sir Monterey Jack, mocarela sir, čebula, sladka paprika, bazilika, koriander, peteršilj, jajca, smetana

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pekač (žalar) segrejte v pečici.
  
  V veliki ponvi s premazom proti prijemanju segrejte olje na srednje močnem ognju. Dodajte čebulo in papriko ter pražite 3 minute. Dodajte krompir in ga pražite do zlato rjave barve. Dodajte preostalo meso in premešajte.
  
  V skledi stepemo jajca s smetano, začinimo s soljo in poprom. Jajčno mešanico vlijemo v ponev in dodamo baziliko, koriander in peteršilj. Potresemo z naribanim sirom in pečemo približno 2-3 minute, dokler fritaja ni puhasta.

Glasovi: 4