Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Piščančje prsi, pečene s krompirjem in karameliziranim česnom - podroben recept.

Sestavine:

• 4 piščančje prsi brez kosti in kože (700-800 g)
• 900 g majhnih rdečih krompirjev, narezanih na četrtine
• 3 žlice olivnega olja
• 1/2 čajne žličke kumine (neobvezno)
• Sol in mleti črni poper
• 4 drobno sesekljani stroki česna
• 2 žlici rjavega sladkorja
• 1 limona (ožemite polovico, drugo polovico narežite na rezine)
• Ščepec kosmičev rdeče paprike
• 2 žlici sesekljanega koriandra ali peteršilja

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

piščančje prsi, rdeči krompir, rjavi sladkor, česen, kumina, limona, peteršilj, koriander

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Rešetko postavite v spodnjo tretjino pečice in jo segrejte na 220 °C (425 °F). Krompir premešajte z žlico olivnega olja, kumino, 3/4 čajne žličke soli in poprom po okusu. Položite v velik pekač in pecite, dokler krompir ne začne rjaveti, 25 do 30 minut.
2. korak
• Medtem v majhni ponvi na srednji temperaturi segrejte preostali 2 žlici olivnega olja. Dodajte česen in ga med pogostim mešanjem pražite, dokler ne postane zlato rjav, približno 2 minuti. Odstavite z ognja in vmešajte rjavi sladkor, limonin sok in kosmiče rdeče paprike.
  
  Pekač vzemite iz pečice, krompir potisnite do robov pekača in na sredino položite piščančje prsi. Piščanca začinite s soljo in potresite s česnom.
3. korak
• Pekač vrnite v pečico in pecite, dokler piščanec ni pečen in krompir mehak, približno 20 minut. Pekač vzemite iz pečice, piščanca preložite na desko za rezanje in ga narežite. V ponev dodajte koriander in ga premešajte s krompirjem. Piščanca postrezite s krompirjem in rezinami limone. Pokapajte z morebitnim sokom.

Glasovi: 5