Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Bobby Flay najprej prepraži šalotko s hrustljavo panceto, nato pa popeče brstični ohrovt in mlad krompir, dokler se ne zmehčata, jed pa zaključi s koščkom masla in osvežilnim stiskanjem limoninega soka.

Sestavine:

• 450 g olupljenih in narezanih na polovice Brstični ohrovt
• 230 g na kocke narezanih rezin pancete
• 3 žlice olivnega olja
• 4 šalotke, tanko narezane
• 8 mladih krompirjev, narezanih na četrtine
• Sol in sveže mlet poper
• 2 žlici (30 g) nesoljenega masla
• Sok 1 limone

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

Brstični ohrovt, krompir, šalotka, panceta, limonin sok

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 220 °C.
  
  V veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte olivno olje. Dodajte panceto in jo pražite, dokler ni zlato rjava in hrustljava. Panceto preložite na krožnik, obložen s papirnatimi brisačkami.
  
  V ponev dodajte šalotko in kuhajte, dokler se ne zmehča. Dodajte brstični ohrovt in krompir ter premešajte.
  
  Začinite s soljo in poprom ter pecite v pečici, dokler zelenjava ni mehka in zlato rjava. Vzemite iz pečice in premešajte z maslom in limoninim sokom. Preložite na servirni krožnik in nanj položite panceto.

Glasovi: 1