Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Fritata s krompirjem in bučkami - podroben recept.

Sestavine:

• 1 rjav krompir, olupljen in narezan na majhne kocke
• 1 majhna bučka, naribana in osušena s kuhinjsko krpo
• 50 g mladega sira ali skute (približno 1/2 skodelice)
• 2 rezini prekajene slanine, narezani na majhne kocke
• 1 majhna čebula, drobno sesekljana
• 1 strok česna, strt
• 4 velika jajca
• 2 beljaka
• 1/4 čajne žličke pekoče omake
• 1 žlica olivnega olja
• 3/4 čajne žličke soli
• 2 žlici sesekljanega koriandra

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

krompir, bučke, sir, jajca, čebula, česen, pekoča omaka, koriander

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 200 °C.
2. korak
• Krompir dajte v majhen lonec in ga prelijte z mrzlo vodo. Zavrite in kuhajte na srednji temperaturi 6–8 minut. Krompir odcedite in osušite na štedilniku.
3. korak
• V veliki skledi stepemo skupaj jajca, beljake, koriander, sol in pekočo omako.
4. korak
• V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte olivno olje. Dodajte česen in čebulo ter med mešanjem kuhajte 2 minuti, dokler čebula ne postane prozorna.
  
  Dodajte bučke in kuhajte, dokler se ne zmehčajo, približno 6 minut.
  
  Dodajte kuhan krompir in nadaljujte s kuhanjem, dokler krompir rahlo ne porjavi, približno 4 minute.
5. korak
• Jajčno mešanico enakomerno prelijte po zelenjavi. Potresite s sirom in slanino.
  
  Fritato postavite v pečico in pecite, dokler se jajčna zmes ne strdi in sir ne postane zlato rjav. Fritato s krompirjem in bučkami vzemite iz pečice in jo razdelite na porcije.

Glasovi: 17