Limonini kolački z meringueom
Glasovi: 1
Čas: 2 uri.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 339, skupna maščoba 15 G., nasičene maščobe 9 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 48 G., vlaknin 1 G., holesterol 74 mg, natrij 237 mg, sladkor 34 G.
Kalorije 339, skupna maščoba 15 G., nasičene maščobe 9 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 48 G., vlaknin 1 G., holesterol 74 mg, natrij 237 mg, sladkor 34 G.
Če imate radi klasično limonino pito z meringueom, vas ti kolački ne bodo razočarali. Vsak vaniljev limonin kolaček je napolnjen z limonino kremo (kupljeno v trgovini ali po vašem najljubšem receptu) in prelit z lahko glazuro iz beljakov, ki jo lahko rahlo popečete, če imate gorilnik. Pika na i je limonin žele bonbon, ki bo vašim gostom dal namig, kaj jih čaka v notranjosti.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 in 3/4 skodelice vrhunske moke
- 1,5 čajne žličke pecilnega praška
- 3/4 čajne žličke + 1 ščepec fine soli
- 170 g nesoljenega masla sobne temperature
- 1,5 skodelice sladkorja
- 1 veliko jajce
- 1 velik jajčni rumenjak
- 1 čajna žlička drobno naribane limonine lupinice
- 2,5 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
- 1 skodelica mleka
- 0,5 skodelice kupljene limonine kreme
- Beljaki dveh velikih jajc
- 1/4 skodelice lahkega koruznega sirupa
- Limonini žele bonboni za okras (neobvezno)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, jajca, limonina lupinica, limonina krema, koruzni sirup
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 190 °C. Model za 12 mafinov obložite s papirnatimi modelčki.
- Moko, pecilni prašek in ¾ čajne žličke soli presejte skupaj. Maslo z 1 skodelico sladkorja stepite z mešalnikom, dokler zmes ni bleda in puhasta, približno 5 minut. Vmešajte jajce, rumenjak, lupinico in 1,5 čajne žličke vanilijevega ekstrakta.
- Zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko in v treh korakih, izmenično z mlekom, dodajajte mešanico moke, začenši in končajoč z mešanico moke. Testo vlijte v modelčke za kolačke in pecite, dokler testo za testo, ki ga vstavite v sredino kolačka, ne pride ven čisto, 20–25 minut. Mafine pustite 10 minut hladiti v pekaču, nato jih prestavite na rešetko in pustite, da se popolnoma ohladijo.
- Limonino kremo dajte v slaščičarsko vrečko z okroglo konico premera 6 mm. Konico vstavite v sredino vsakega kolačka in vanjo vtisnite limonino kremo.
- V kovinski skledi, ki jo postavite nad lonec z vrelo vodo, zmešajte beljake, koruzni sirup, preostalo 1/2 skodelice sladkorja, preostalo 1 čajno žličko vanilijevega ekstrakta in preostali ščepec soli. Z električnim mešalnikom mešajte, dokler zmes ni gosta in puhasta, približno 7 minut. Odstavite z ognja in mešajte, dokler se glazura nekoliko ne ohladi, še 2 minuti.
- Glazuro nanesite na kolačke. Po želji glazuro popecite z gorilnikom in okrasite z limoninimi bonboni.
Kategorije:
Podobni recepti
