Borovničev in grški jogurtov sirov kolač
Glasovi: 3
Čas: 4 ure in 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 290, skupna maščoba 12 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 10 G., ogljikovi hidrati 36 G., vlaknin 2 G., holesterol 65 mg, natrij 150 mg, sladkor 23 G.
Kalorije 290, skupna maščoba 12 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 10 G., ogljikovi hidrati 36 G., vlaknin 2 G., holesterol 65 mg, natrij 150 mg, sladkor 23 G.
Za razliko od tradicionalne sirove torte, ki je v celoti narejena iz kremnega sira, je nadev te sladice narejen predvsem iz grškega jogurta z nizko vsebnostjo maščob, pomešanega le s kančkom kremnega sira. To zmanjša vsebnost maščob in kalorij, hkrati pa ohrani nebeško uravnotežen okus zaradi slanega sira, sladkorja in citronske kisline. Skorja sirove torte je pečena z zdrobljenimi pita čipsom, potresenim s cimetom, nato napolnjena z nadevom in ponovno pečena, dokler se ne strdi in postane svilnato gladka. Vsako porcijo postrezite z borovničevo omako, narejeno iz borovnic v ananasovem soku.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 skodelici rahlo zdrobljenih pita čipsov s cimetovim sladkorjem
- 2 žlici (30 g) stopljenega masla
- 1 paket navadnega grškega jogurta (480 g), 2 % maščobe
- 220 g kremnega sira z nizko vsebnostjo maščob, sobne temperature
- 3 velika jajca
- 3/4 skodelice sladkorja
- 1/4 skodelice vrhunske moke
- 1 čajna žlička vanilije
- 1 čajna žlička drobno naribane limonine lupinice
- 2 skodelici zamrznjenih borovnic
- 3/4 skodelice nesladkanega ananasovega soka
- 1 čajna žlička nearomatizirane želatine
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, Ananasov sok, borovnica, pita čips, jogurt, jajca, kremni sir, želatina
Kuhanje jedi po receptu:
- Rešetko postavite na sredino pečice in jo segrejte na 160 °C. Model s premerom 23 cm popršite s pršilom za peko. Dno in stranice pekača obložite z veliko folijo in ga položite na pekač z robom.
- Pita čips dajte v multipraktik in ga zmiksajte, dokler se drobno ne zmelje. Dodajte maslo in ga zmiksajte, dokler se ne navlaži. Zmes vlijte v pekač in jo za 1,2 cm pritisnite na dno in stranice. Pecite, dokler skorja ni suha in dišeča, približno 5 minut. Popolnoma ohladite.
- Medtem v multipraktiku zmešajte jogurt, kremni sir, jajca, sladkor, moko, vanilijo, limonino lupinico in 1/2 čajne žličke soli, dokler zmes ni gladka. Zmes razporedite po pripravljenem testu.
- Torto s sirom pecite, dokler se na sredini ne strdi, 40–50 minut. Popolnoma ohladite na rešetki, nato pokrijte in postavite v hladilnik za vsaj 3 ure ali čez noč.
- Medtem v srednje velikem loncu zmešajte borovnice in ananasov sok ter zavrite. Zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo in kuhajte 5 minut, nato odstavite z ognja. V majhni skledi raztopite želatino v 1 žlici vode in pustite stati 5 minut. Raztopljeno želatino vmešajte v vročo mešanico borovnic. Omako vlijte v skledo, pokrijte in postavite v hladilnik za približno 3 ure, da se zgosti.
- Ko se sirova torta strdi, jo vzemite iz pekača. Narežite in postrezite z borovničevo omako. Če je omaka pregosta, jo pred prelivanjem čez sirovo torto 20 sekund segrejte v mikrovalovni pečici.
Kategorije:
Podobni recepti
