Sokka – čičerikine palačinke
Glasovi: 3
Čas: 35 minut
Kompleksnost: povprečje
Količina: 7 palačink iz čičerike
Kompleksnost: povprečje
Količina: 7 palačink iz čičerike
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 77, skupna maščoba 4 G., nasičene maščobe G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 8 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 77, skupna maščoba 4 G., nasičene maščobe G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 8 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Te palačinke iz čičerikine moke se odlično podajo k številnim nadevom, ki jih navdihuje Mediteran ali Bližnji vzhod, na primer k preprosti jogurtovi omaki: poskusite zmešati grški jogurt z limonino lupinico, stisnjenim limoninim sokom ali celo dodati harisso za pikanten pridih.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 skodelica čičerikine moke
- 1 in 1/4 skodelice vode
- 1/8 čajne žličke mlete kumine
- 1 čajna žlička soli
- 1,5 žlice olivnega olja
- Olje za cvrtje (kanola ali grozdno olje)
- Olivno olje in morska sol za mazanje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: čičerikina moka, kumina, palačinke
Kuhanje jedi po receptu:
- Čičerikino moko, vodo, kumino in sol zmešajte v gladko zmes. Dodajte olivno olje. Pustite stati 2 uri pri sobni temperaturi ali pa čez noč postavite v hladilnik. (Če ste testo ohladili, ga pred peko pustite 2 uri, da se ogreje na sobno temperaturo.)
- Pečico segrejte na visoko temperaturo. V 23 cm litoželezni ponvi segrejte majhno količino olja, dokler se ne začne kaditi. Vlijte testo, da oblikujete palačinko.
Cvremo, dokler robovi ne začnejo rjaveti, nato pa ponev postavimo pod žar. Pečemo pod žarom, dokler palačinka ni videti pečena in se ne začne mehurčkati. - Pekač obrnite in socco preložite na desko za rezanje. Potresite z morsko soljo in pokapajte z olivnim oljem. Postopek ponovite s preostalim testom. Palačinke, narezane na trikotnike, postrezite z vašimi nadevi.
- Postrezite z različnimi omakami, kot je omaka tzatziki (recept tzatziki), grški jogurt z limonino lupinico in sokom, humus in olivami ali z grškim jogurtom z dodatkom Harisa.
Kategorije:
Podobni recepti
