Brusnično-pomarančni mafini
Glasovi: 1
Čas: 55 minut
Kompleksnost: povprečje
Količina: 12 kosov.
Kompleksnost: povprečje
Količina: 12 kosov.
Ti mafini so pripravljeni v manj kot eni uri. So odlična izbira za okusen zajtrk! Testo za mafine zmešajte z moko, mlekom, maslom, jajci in sladkorjem ter dodajte pomarančno lupinico za osvežujoč okus. Vmešajte tudi suhe brusnice, namočene in prelite s pomarančnim sokom. To bo mafinom dodalo dodatno sočnost in jim dalo vse vitamine. Testa ne gnetite preveč, da bodo končni mafini puhasti in ravno prav sočni. Pred peko jih po vrhu potresite z malo sladkorja, da se strdijo v tanko, hrustljavo skorjo. Mafine postrezite tople in uživajte v njihovem okusnem okusu po brusnicah in pomaranči.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 skodelica posušenih brusnic
- 1/4 skodelice sveže stisnjenega pomarančnega soka
- 2 skodelici moke
- 2 čajni žlički pecilnega praška
- 1/4 čajne žličke fine soli
- 0,5 skodelice zmehčanega masla + dodatno za mazanje pekača
- 1 čajna žlička naribane pomarančne lupinice
- 2/3 skodelice kristalnega sladkorja + do 1 žlica za posipanje mafinov (neobvezno)
- 2 veliki jajci, sobne temperature
- 0,5 skodelice mleka
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: posušene brusnice, Pomarančni sok, vrhunska moka, pecilni prašek, maslo, Pomarančna lupinica, sladkor, jajca, mleko
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 190 °C.
- Brusnice in pomarančni sok dajte v majhen lonec in na srednji temperaturi zavrite. Odstavite z ognja in pustite, da se ohladijo in napihnejo. Odcedite.
- Model za 360 g mafinov rahlo namastite z maslom. V srednje veliko skledo presejte moko, pecilni prašek in sol.
- V veliki skledi s stoječim ali ročnim mešalnikom z nastavkom za mešanje stepamo maslo, pomarančno lupinico in 2/3 skodelice sladkorja, dokler zmes ne postane lahka in puhasta, približno 2 minuti. Z gumijasto lopatico postrgamo stranice sklede. Jajca dodajamo eno za drugim in po vsakem dodajanju dobro stepemo. Skledo postavimo stran od mešalnika.
- Z lopatko v treh obrokih vmešajte moko v masleno mešanico, izmenično z mlekom, in zamesite testo. Vmešajte brusnice. Ne mešajte preveč. Testo enakomerno razdelite v modelčke za mafine in potresite s sladkorjem. Pecite do zlato rjave barve, približno 25 minut. Mafine ohladite na rešetki v modelčkih. Postrezite tople.
Kategorije:
recept / Mešalnik / Zajtrk / Sladice / Kolački, piškoti / Torte / / Food Network - recepti / Ameriška kuhinja
Zbirke receptov
Podobni recepti
