Pomarančni mafini "Dobro jutro!"

Glasovi: 1

Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 24 mafinov

Ti okusni mafini so odličen način za začetek dneva. Lahko jih spečete, medtem ko vaša družina pripravlja zajtrk – ne bo vam vzelo več kot pol ure. Zmešajte testo za mafine in vmešajte pomarančno marmelado in pomarančni sok. Potresite s sladkorjem, začimbami, maslom in kosmiči pšeničnih kalčkov ter pecite v pečici. Mafini bodo neverjetno sočni, mehki in dišeči s citrusno-pikantno aromo. Imeli bodo tudi okusno, hrustljavo skorjo. Narežite jih na topel mafin, premažite z maslom in uživajte ob skodelici jutranje kave.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Mafini

4 skodelice vrhunske moke
0,5 skodelice kristalnega sladkorja
2 žlici pecilnega praška
4 žlice (60 g) masla
1/4 skodelice rastlinske maščobe
1,5-2 skodelici pomarančne marmelade (2 skodelici, če imate radi bolj grenak okus pomaranče)
1 skodelica pomarančnega soka
2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta
3 cela jajca, stepena

Preliv

0,5 skodelice kristalnega sladkorja
1/4 skodelice rjavega sladkorja
2 žlici stopljenega masla
1 čajna žlička mletega cimeta
1 čajna žlička mletega muškatnega oreščka
0,5 čajne žličke soli
Kosmiči pšeničnih kalčkov za posipanje

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, Pomarančna marmelada, rjavi sladkor, muškatni orešček, cimet

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 190 °C.
Testo za mafine: V skledi presejte moko, sladkor in pecilni prašek. Z modelčkom za testo vmešajte maslo in rastlinsko maščobo.

V majhni skledi zmešajte marmelado, pomarančni sok in vanilijo. Pomarančno mešanico vlijte v mešanico moke. Dodajte jajca. Vse sestavine nežno premešajte, pri čemer uporabite največ 10 potez po testu.
PrelivV majhni skledi zmešajte beli in rjavi sladkor, maslo, cimet, muškatni orešček in sol.
Modelčke za mafine napolnite s testom. Na vsak mafin potresite 1 čajno žličko posip. Po želji lahko za bolj hrustljav posip potresete še z 0,5 čajne žličke kosmičev pšeničnih kalčkov.
Pecite, dokler se mafini ne strdijo, 20–22 minut. Mafine vzemite iz pekača in jih ohladite na rešetki. Postrezite tople ali pri sobni temperaturi.

Kategorije:

recept / Zajtrk / Pekarna / Nesladkani piškoti in mafini / / Ameriška kuhinja / Ree Drummond

Zbirke receptov