Mahi-mahi

• Salsa
• Mahi-Mahi (korifena)

Mahi-mahi (znana tudi kot riba delfin) je s svojim čvrstim mesom in blagim okusom idealna za cvrtje. V tem receptu fileje mahi-mahi premažemo s sladko in pikantno glazuro iz ananasovega soka, sojine omake, ingverja in kosmičev rdeče paprike. Čvrsti fileji niso - preberi več

Tradicionalni perujski ceviche z mahi mahi je klasična surova predjed, ki združuje svež okus ribe z drugimi hrustljavimi in sočnimi sestavinami. Je enostaven za pripravo, izgleda prefinjeno in je popoln za poletje. preberi več

Parjene ribe pogosto vidimo na kitajskih banketih in festivalih, vendar so tudi priljubljen obrok za večerje med tednom. Mahi-mahi skuhajte na pari z bok čojem in korenjem ter postrezite z rižem in domačimi začinjenimi ... preberi več

• Sendvič
• Tajska mahi mahi solata v rdečem kariju

Te sendviče je navdihnila vietnamska jed banh mi. Bageta je razrezana na polovici in prekrita s tajsko solato iz mahi-mahi v rdečem curryju, mladi čebuli, korenju in kumaricah, prelita pa je z vodno krešo in čili omako. Sendvič se izkaže za zelo ... preberi več

• Vložena rdeča čebula
• Česen aioli
• Sendviči

Ribji sendviči so zdrava alternativa tradicionalnim govejim burgerjem, nežna mahi-mahi pa ima relativno blag okus, ki je odlično ozadje za druge živahne sestavine. Pripravite si ga s česnovim aiolijem, ocvrto čebulo in ... preberi več

• Jamajška mahi-mahi
• Vložene Eškovićeve paprike
• Mangov aioli

Ta karibski ribji sendvič je popoln za poletje. File mahi-mahi je natren s pikantno mešanico začimb, pečen na žaru in postrežen na žemljici z vloženimi jamajškimi paprikami Escowiche. Še ena odlična sestavina tega sendviča je mango aioli. Ta - preberi več

V tem receptu se dvakrat uporablja kisla pomarančna vinaigrette: za začinjanje pečene mahi-mahi in za preliv riža iz črnega fižola. Potresemo z zdrobljenimi bananinmi čipsami in ... preberi več

Sveže stisnjen limetin sok in koriander vmešajte v olivno olje, prepojeno s česnom, in z njim pokapajte fileje mahi-mahi na žaru. To je popolno dopolnilo k pečeni ribi. Živahna citrusna, pikantna aroma olja in dimljene note ribe so nezamenljive. preberi več

• Ribe
• Solata

Za pripravo teh tacosov se koščki bele ribe ocvrejo v tradicionalnih mehiških začimbah in postrežejo na majhnih tortiljah s prilogo zeljne solate. Poleg narezanega zelja je solata okrašena z zdrobljenimi, suhimi instant rezanci. preberi več

Ribji fileji mahi-mahi so premazani z olivnim oljem in pečeni na žaru le pet minut na strani. Postreženi so na posteljici iz mešane zelenjave z mojo omako na osnovi olivnega olja, ki ribam daje edinstven okus. preberi več

Kuhanje in serviranje ribe v zavitku je vedno izvirno in popolno za posebne priložnosti. Pečenje v zavitku iz bananinih listov doda eksotičen pridih in vaši gostje bodo popolnoma navdušeni. Pecite jo v bananinih listih - preberi več

Kosi bele ribe (mahi, kirnja, škarpina ali morski list) so soljeni, poprani in ocvrti v ponvi na olivnem olju do zlato rjave barve. Njihovo gosto teksturo odlično dopolnjuje osvežilna, sočna salsa iz kumar in breskev, ki ... preberi več

V Mehiki skoraj noben obrok ni popoln brez nekaj tortilj na mizi. Majhno tortiljo lahko napolnite s čimerkoli z mize in tako ustvarite taco. Ribji tacosi izvirajo iz mehiške pacifiške obale in so hitro postali ... preberi več

• Zlata skuša
• Pesto iz rumene paprike in koriandra
• Suha marinada za BBQ za zatiranje

S tem receptom dobite skušo, ki je v notranjosti sočna, na zunanji strani pa hrustljava. Riba, prelita s pikantno mešanico začimb, se odlično dopolnjuje z globokim, kompleksnim okusom pesta. Verjetno boste potrebovali približno dvakrat toliko omake. Vendar pa ostanki ... preberi več

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Ta jed je narejena iz ostankov ribje solate mahi-mahi s tajskim rdečim curryjem. preberi več

• Za marinado Jerk:

Podroben recept s fotografijami.

• Ocvrta riba
• Sladko-kisla sojina omaka

Ta panameriška jed združuje azijske elemente tradicionalne kantonske kuhinje z rahlo tropskim okusom. Mesnata, a mehka mahi-mahi je v drugih državah bolj znana kot dorado ali delfin, panirana pa je in ocvrta. preberi več

• Ribji tacosi
• Sestavine za nadev
• Paradižnikova salsa iz pireja

Ribje takose postrezite z enakimi dodatki kot mesne takose: kislo smetano, narezanim zeljem in salso. preberi več

Podroben recept s fotografijami.

V tej hitri in zdravi večerji ne manjka okusa. Cvetača je kuhana z mandlji, rozinami in aromatičnim koriandrom, začinjena pa je s kančkom sveže stisnjenega limoninega soka. preberi več