Mahi-mahi na žaru z maslom iz česna in limete
Glasovi: 1
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 236, skupna maščoba 11 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 29 G., ogljikovi hidrati 4 G., vlaknin 1 G., holesterol 114 mg, natrij 470 mg, sladkor 1 G.
Kalorije 236, skupna maščoba 11 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 29 G., ogljikovi hidrati 4 G., vlaknin 1 G., holesterol 114 mg, natrij 470 mg, sladkor 1 G.
Sveže stisnjen limetin sok in koriander vmešajte v olivno olje, prepojeno s česnom, in z njim pokapajte fileje mahi-mahi na žaru. To je popoln dodatek k pečeni ribi. Svetla citrusna, pikantna aroma olja in dimljene note ribe bodo očarale vsakogar. Za dodaten sok postrezite mahi-mahi na žaru z dušenim belim rižem in rezinami limete.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 žlice ekstra deviškega olivnega olja za mazanje rešetke žara
- 3 stroki česna, zdrobljeni
- 1/3 skodelice limetinega soka
- 2 žlici sesekljanih svežih listov koriandra + celi listi za serviranje
- 4 fileji mahi-mahi (korifena) po 150-180 g.
- Limetinih rezin in kuhanega belega riža za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mahi-mahi, česen, limetin sok, koriander
Kuhanje jedi po receptu:
- Zunanji žar segrejte na srednje močan ogenj.
- V majhni ponvi na srednji temperaturi segrejte olje in česen ter ju med občasnim mešanjem pražite, dokler se ne zmehča, približno 2 minuti. Odstavite z ognja in prelijte v srednje veliko toplotno odporno skledo. Dodajte limetin sok, koriander in 1/2 čajne žličke soli, premešajte z metlico in postavite na stran.
- Mahi-mahi obilno začinite s soljo in črnim poprom. Rešetko žara rahlo premažite z olivnim oljem. Ribo položite na žar z izbočeno stranjo navzdol in pecite, dokler se zlahka ne loči od rešetke, približno 5 minut. Ribo previdno obrnite in nadaljujte s pečenjem, dokler ni čvrsta na dotik, še nadaljnjih 5 minut.
- Ribo razdelite na 4 krožnike in pokapajte z oljem s česnom in limetinim sokom. Postrezite z rezinami limete, kuhanim belim rižem in preostalo omako. Okrasite z listi koriandra.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
