Čas: 26 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

V Mehiki skoraj noben obrok ni popoln brez nekaj tortilj na mizi. Majhno tortiljo lahko napolnite s čimer koli, kar imate – to je taco. Ribji tacosi izvirajo iz pacifiške obale Mehike in so zaradi razpoložljivosti rib hitro postali priljubljeni. Nato so se razširili proti severu do kalifornijske meje v Združenih državah Amerike, kjer so postali stalnica na jedilnikih restavracij in ulične hrane. Poskusite ta priljubljeni ameriški prigrizek za surferje, pripravljen v restavracijski kakovosti. V ponvi popecite ribo, marinirano v vinu in limetinem soku, in jo zavijte v tortiljo skupaj s solato, paradižnikom, čebulo in čili salso ter rezinami avokada. Dodajte žlico kisle smetane in uživajte!

Sestavine:

• 700 gr. File korifena (mahi-mahi)
• 1/4 skodelice suhega belega vina
• 2 žlici limetinega soka
• 1 čajna žlička strtega česna
• 1 žlica rastlinskega olja
• 1 limeta, narezana na 4 kose
• 12 majhnih koruzne tortilje, ogrevan
• rimska ali ledenka solata, narezana na koščke, za serviranje
• Salsa pico de gallo, za vložitev
• 1 avokado, tanko narezan, za serviranje
• Kisla smetana za serviranje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

mahi-mahi, belo vino, limetin sok, česen, apno, tortilja, rimska solata, ledenka solata, omaka pico de gallo, Avokado, kisla smetana

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Ribo osušite in jo v nereaktivni skledi zmešajte z belim vinom, limetinim sokom in česnom. Pustite marinirati 10–15 minut.
2. korak
• Ko je riba pripravljena, jo vzemite iz marinade, osušite, solite in poprajte.
3. korak
• V veliki ponvi s premazom proti prijemanju na srednje močnem ognju segrejte rastlinsko olje. Ko se olje začne lesketati, dodajte ribo s kožo navzdol. Pecite približno 3 minute, dokler riba ni neprozorna in čvrsta na dotik.
4. korak
• Ribo natrgajte, pokapajte s sokom ene rezine limete in premešajte. Pripravite tacose. Zložite dve tortilji in ju napolnite z ribo, solato, salso, rezinami avokada in žlico kisle smetane. Imeti morate 6 tacosov.
  
  
  Tacose postrezite z lahkim pivom.

Glasovi: 13