Čas: 1 ura in 45 minut
Kompleksnost: povprečje
Porcije: 4

Ribje takose postrezite z enakimi dodatki kot mesne takose: kislo smetano, naribanim zeljem in salso.

Sestavine:

Ribji tacosi

• 450 g bele ribe v luskasti obliki, na primer mahi-mahi
• 8 tortilj iz pšenične moke
• 1 grobo sesekljana paprika jalapeño
• 1 žlica. čili v prahu ancho
• 1/4 žlice repičnega olja
• Sok 1 limete
• 1/4 skodelice sesekljanih svežih listov koriandra

Sestavine za nadev

• Narezano belo zelje
• Pekoča omaka
• Francoska crème fraîche ali kisla smetana
• Rdeča čebula, tanko narezana na pol obroče
• Drobno sesekljana zelena čebula
• Sesekljani listi koriandra
• Paradižnikova salsa s pirejem, glejte recept spodaj

Paradižnikova salsa iz pireja

• 4 veliki zreli paradižniki, narezani
• 1 čili paprika serrano
• 1 narezana paprika jalapeño
• 1 žlica pekoče omake chipotle
• 2 žlici arašidovega masla
• 1 majhna čebula, grobo sesekljana
• 4 grobo sesekljani stroki česna
• 1 žlica origana
• 1/4 skodelice sesekljanih svežih listov koriandra
• Sol in mleti poper

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

tortilja, mahi-mahi, salsa omaka, serrano poper, jalapeno paprika, pekoča omaka, limetin sok, paradižniki, rdeča čebula, česen, zelena čebula, origano, koriander, kisla smetana, Arašidovo maslo

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Žar segrejte na srednje močan ogenj. Ribo položite v srednje velik pekač. Zmešajte olje, limetin sok, čili v prahu ancho, jalapeño in koriander ter mešanico prelijte čez ribo. Marinirajte 15–20 minut.
  
  Ribo vzemite iz marinade in jo položite s kožo navzdol na vroč žar. Pecite na žaru 4 minute na vsaki strani, nato jo obrnite za 30 sekund in odstavite z ognja. Pustite počivati ​​5 minut, nato jo razdrobite z vilicami.
  
  Odloži to tortilje Postavite na žar in pecite 20 sekund. Ribo razdelite med število ploščatih kruhkov in dodajte enega ali vse predlagane dodatke.
2. korak
• Paradižnikova salsa:
  
  Segrejte žar ali uporabite stranski gorilnik. V srednje veliki ponvi segrejte olje, dodajte rdečo čebulo in česen ter pražite, dokler se ne zmehčata. Dodajte paradižnik, papriko serrano in jalapeño ter kuhajte na majhnem ognju, dokler se paradižnik ne zmehča, približno 15–20 minut.
  
  Zmes zmešajte s paličnim mešalnikom, da postane gladka, in kuhajte na majhnem ognju še 10–15 minut. Dodajte pekočo omako, origano, koriander in limetin sok ter začinite s soljo in poprom po okusu. Za 6–8 oseb.

Glasovi: 1