Paprika piquillo

• Aioli omaka
• Polnjeni piquillosi

Glede na to, da je nadev za te polnjene paprike narejen iz pravega rakovega mesa, sira Manchego in svežih zelišč, ta predjed ne bo dolgo zdržala na mizi. Prelite z domačo paprikino aioli omako, te polnjene paprike piquillo ... preberi več

Hrustljave piščančje krilca ocvrite v olju in jih takoj prelijte z mešanico omake za žar, vloženih paprik, kumine in paprike, pri čemer jih temeljito prelijte, da bo vsak grižljaj poln okusa. Postrezite krilca s pivom in omako za pomakanje. preberi več

Skrivnost Geoffreyjevih neverjetnih ocvrtih perutničk je maslo z modrim sirom. Zmehčano maslo zmeša z nadrobljenim sirnim sirom Roquefort in ga s čopičem premaže na vroče pečene perutničke. Mešanica se stopi in jih prepoji s svojim ... preberi več

• Polnjene paprike Piquillo
• Vinaigrette preliv z zelišči

Majhne španske predjedi, znane tudi kot tapas, postrežejo z vinom ali pivom, ko pridejo gostje, pa tudi v številnih barih v Španiji. Marinirane paprike piquillo, polnjene s kozjim sirom in sirom Manchego, so odličen primer domačih tapasov. Postrezite - preberi več

Ta recept je sveža različica krompirjeve solate. Vinaigrette z dijonsko gorčico jo naredi lažjo, prijetno kislo in osvežilno. Ta živahna solata je narejena iz mešanice vijoličnega, rumenega in rdečega krompirja ter ... preberi več

• Fritata
• Aioli s hariso

Ta fritaja dobesedno kar prekipeva od poletne zelenjave, dišečih zelišč, začimb in obilice sira – parmezana, fete in cheddarja. V notranjosti je nežna in sočna, na zunanji strani pa prekrita s čudovito hrustljavo skorjico. Pripravite hitro prilogo k njej – preberi več

• Endivija
• Gremolata
• Ribe

Nežen file morskega lista, ocvrt v ponvi do zlato rjave skorje, je postrežen z endivijo, belim fižolom in vloženimi paprikami piquillo pod osvežilno gremolato iz peteršilja, mete in limonine lupinice. Da riba ostane sočna in vlažna, preprosto ... preberi več

Dimljena paprika, ocvrta mlada čebula in vložene paprike piquillo dodajo humusu s česnom celo vrsto okusov. Kupljeni humus spremenite v prefinjeno predjed, ki jo lahko postrežete, medtem ko gostje čakajo na večerjo, ali pa jo postrezite kot prilogo. preberi več

Te hrustljave tartlete, polnjene s krompirjem, so prava poslastica za vsako zabavo ali praznovanje: enostavne so za jesti na poti, okusne in, kar je najpomembneje, bodo navdušile tako vegane kot ljubitelje mesa. Kuhano pretlačite - preberi več

• Piščančja krilca
• Salsa Brava

Piščančja krilca so ocvrta z artičokimi srčki in postrežena s pikantno špansko omako salsa brava za pomakanje. Pred cvrtjem se piščanec nekaj ur marinira v pikantni pivski marinadi, nato pa se marinira s konzervirano ... preberi več

• Bučkina salsa
• Paprike Piquillo s kvinojo in kozjim sirom

Konzervirane paprike piquillo se običajno uporabljajo kot del omake ali okrasa, v tem receptu pa bodo v središču pozornosti. Paprike napolnite z nadevom iz kuhane kvinoje, rozin in kozjega sira, jih na kratko pogrejte v pečici in postrezite kot predjed. preberi več

• Pesto iz paprike Piquillo
• Pečeni paradižniki
• Tapenada z gobami
• Mozzarellin bar

Gostom ponudite več vrst mocarele kot predjed k vinu, in ne le narezan sir, temveč pravi bar z dodatnimi prigrizki, da si lahko sami sestavijo crostine, italijanske sendviče iz popečenih rezin - preberi več

• Štu
• Romeska omaka
• Morski sadeži
• Gremolata

Ta bogata, razkošna morska enolončnica je čudovita praznična poslastica. Zelenjava – krompir, čebula in zelena – se duši v majhni količini bogate juhe na osnovi španske omake romesco, narejene iz paradižnika, oreščkov in paprike, nato pa ... preberi več

• Humus iz belega fižola s paprikami Piquillo
• Pikantne piščančje prsi
• Solata iz rukole

Piščančje prsi brez kože natremo z bogato mešanico začimb, jih ocvremo v ponvi do zlato rjave barve in pikantnosti, nato pa jih spečemo v pečici, dokler niso mehki in sočni. Piščanca narežemo na tanke rezine in postrežemo toplega. preberi več

Španska tortilja je puhasta krompirjeva omleta, ki jo v Španiji postrežejo za večerjo ali zajtrk, kot prigrizek tapas s pijačo ali med dvema rezinama kruha za hiter prigrizek. Poleg glavnih sestavin – jajc in— preberi več

Te okusne mesne kroglice v živo rdeči omaki bodo navdušile vse, še posebej otroke. Poseben pikanten okus jim da pikantna klobasa s feferoni, zdrobljena in pomešana z mleto govedino. Pridih sladke paprike daje mesnim kroglicam ... preberi več

• Burgerji
• Vroče olje
• Vložena šalotka z žafranom
• Aioli

Ta ogromen burger se komajda uvršča med hitro hrano – vsaka sestavina je skrbno pripravljena, kar ima za posledico majhno poslastico, ki zavzame svoje mesto v sendviču. Opečeni žemljici s sezamovimi semeni, prerezani na pol, preberi več

• Ribe
• Krompirjeva solata

Čvrsta, mesnata in pusta mečarica je idealna za peko na žaru. Najprej jo marinirajte v mešanici pomarančnega soka (zanimiva alternativa limoni), olivnega olja, šerijevega kisa, medu, svežega timijana in kumine. Na ta način boste dobili najboljše razmerje med ceno in kakovostjo – preberi več

Španska omaka romesco se tradicionalno postreže z ribami in morskimi sadeži, odlična pa je tudi z drugimi mesnimi in zelenjavnimi jedmi ali preprosto za pomakanje. Narejena je iz lešnikov, mandljev, hrustljavega kruha, olivnega olja in paradižnika (iz pločevinke - preberi več

Za pripravo te solate piščanca ni treba dimiti. Piščančje prsi natremo s prekajeno papriko in jih spečemo na žaru. To jim da okusen dimljen okus, ki je še bolj intenziven, če jih spečemo na žaru na oglju. Postrezite - preberi več

• Burgerji
• Salsa Verde

Polpete za te okusne burgerje so narejene iz mletega mesa chorizo ​​klobase. Lahko kupite surove klobase, odstranite ovoj in voila! – okusno mleto meso je pripravljeno. Vse, kar morate storiti, je, da oblikujete polpete in jih spečete na žaru. Nekaj ​​minut preden ... preberi več

Špansko chorizo ​​postrezite kot elegantno predjed z alkoholnimi pijačami. Za to rezine klobase prepražite v ponvi in ​​jih razporedite po krožniku, prelite z okusno omako z bogatim okusom sladkih paprik piquillo. Ta omaka ali aioli, preberi več

• Falafel
• Jogurtova omaka s paprikami piquillo
• Humus iz belega fižola
• Paradižnikova omaka

Čeprav je falafel priljubljen predvsem med vegetarijanci v evropskih državah, so te hrustljave čičeričine kroglice priljubljene pri vseh. Pred kuhanjem čičeriko za 24 ur namočite v hladni vodi, nato pa jo dobro odcedite, da zagotovite ... preberi več

• Romeska omaka
• Omleta

Okusna, nasitna in polna okusa omleta v španskem slogu je pripravljena kot sendvič s tradicionalnimi španskimi sestavinami, kot so šunka, sir Manchego in katalonska omaka romesco, zavita v veliko, tanko omleto. Glavne sestavine so: preberi več

Za nahranitev velike množice je paello z morskimi sadeži najbolje kuhati v veliki ponvi na žaru. Poleg tega, da je postopek kuhanja bolj zanimiv in zabaven, sestavine na žaru izboljšajo okus paelle in ... preberi več

Podroben recept s fotografijami.

• Šašlik
• Romeska omaka

Podroben recept s fotografijami.

Recept za polnjena jajca s sušeno šunko in papriko piquillo. - preberi več

• Za paello:
• Za piščanca:
• Za juho:

Podroben recept s fotografijami.