Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8

Dimljena paprika, pražena mlada čebula in vložene paprike piquillo dajo humusu s česnom šopek okusov. Kupljeni humus spremenite v prefinjeno predjed, ki jo lahko postrežete, medtem ko gostje čakajo na večerjo ali na prijazni hišni zabavi. Osnovo za omako pripravite, preden vsi prispejo, in tik pred serviranjem jo okrasite s praženimi narezanimi mandlji, mlado čebulo, vloženimi paprikami in peteršiljem. Sestavine nalagajte v izmeničnih trakovih za svetel in prazničen videz. Postrezite s pita kruhom.

Sestavine:

• 2 žlici drobno sesekljanih mandljev
• 1 velik šopek mlade čebule, obrezane korenine
• 1 žlica ekstra deviškega olivnega olja + dodatno za pokapljanje
• 3 posodice česnovega humusa (po 220 g)
• 1 čajna žlička sladke dimljene paprike + dodatno za posip
• 1/4 čajne žličke kajenskega popra
• 1 kozarec (220 g) vloženih paprik piquillo, narezanih na kocke
• 2 žlici sesekljanih listov peteršilja
• Topla pita, za serviranje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

humus, paprika pikillo, mleti kajenski poper, paprika, mandelj, pita

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 175 °C (350 °F). Mandlje položite na pekač in jih pecite do zlato rjave barve, 7–10 minut. Mandlje preložite v skledo in jih postavite na stran.
2. korak
• Vklopite pečico na žar. Mlado čebulo stresite na pekač z oljem, soljo in črnim poprom. Pecite na žaru, dokler čebula ponekod ne potemni, vendar ne zažge (na polovici pečenja premešajte), približno 2 minuti. Pustite, da se čebula ohladi, nato jo nasekljajte in postavite na stran.
3. korak
• V srednje veliki skledi zmešajte humus, dimljeno papriko, kajenski poper in polovico paprike piquillo ter sestavine enakomerno razporedite. Mešanico vlijte v dvolitrsko posodo in poravnajte površino.
4. korak
• Na vrh položite vrste mlade čebule, mandljev, peteršilja in preostalih paprik, izmenično rdeče in zelene črte. Potresite z dodatno dimljeno papriko in pokapajte z malo olivnega olja. Postrezite s toplim pita kruhom.

Glasovi: 1