Bela, vijolična in rdeča krompirjeva solata
Glasovi: 1
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 208, skupna maščoba 10 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 28 G., vlaknin 5 G., holesterol 0 mg, natrij 544 mg, sladkor 2 G.
Kalorije 208, skupna maščoba 10 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 28 G., vlaknin 5 G., holesterol 0 mg, natrij 544 mg, sladkor 2 G.
Ta recept je sveža različica krompirjeve solate. Vinaigrette z dijonsko gorčico jo naredi lažjo, prijetno kislo in osvežilno. Ta živahna solata je narejena iz mešanice vijoličnega, rumenega in rdečega krompirja, prelita z vloženimi paprikami in palmovimi srčki.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 800 g mešanice rdečega, rumenega in vijoličnega krompirja, prerezanega na pol ali četrtine
- 3 žlice belega vinskega kisa
- 1 čajna žlička dijonske gorčice
- 1/4 čajne žličke sladkorja
- 1/4 skodelice ekstra deviškega olivnega olja
- 1 pločevinka (400 g) konzerviranih palmovih srčkov, narezanih na tanke trakove po dolžini
- 1/2 skodelice konzerviranih paprik piquillo, sesekljanih
- 2 mladi čebuli, tanko narezani
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, paprika pikillo, zelena čebula, palmino srce, vinski kis, Dijonska gorčica
Kuhanje jedi po receptu:
- Krompir dajte v srednje velik lonec in ga prelijte s hladno vodo. Dodajte 1 žlico kisa in 1 žlico soli. Na srednje močnem ognju zavrite in kuhajte na majhnem ognju, dokler se ne zmehča, približno 15 minut. Krompir dobro odcedite in pustite, da se ohladi.
- V majhni skledi zmešajte preostali 2 žlici kisa, dijonsko gorčico, 1/2 čajne žličke soli, 1/4 čajne žličke črnega popra in sladkor. Dodajte olivno olje in mešajte, dokler preliv ni gladek. Krompir razporedite v eni plasti na velik servirni krožnik in nanj položite palmove srčke. Potresite s papriko piquillo in prelijte s prelivom. Potresite z mlado čebulo in začinite s soljo in poprom po okusu.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
