Pomaranče v začinjenem medenem sirupu
Glasovi: 1
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 2 žlici.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 2 žlici.
Metodo lupljenja pomaranče za to preprosto sladico kuharji imenujejo "suprême": citrusno sadje se popolnoma osvobodi belega pulpe in membran, za seboj pa pusti nežne, sočne krhlje. Ogrejte jih v pomarančno-medenem sirupu s cimetom in ščepcem kajenskega popra ter postrezite s palačinkami, belgijskimi vaflji ali francoskim toastom, s čimer se spremenijo v resnično izjemno sladico.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 pomaranče
- 4 žlice nesoljenega masla
- 1 majhna cimetova palčka
- Ščepec kajenskega popra
- 3 žlice medu
- Belgijski vaflji, palačinke ali francoski toast za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: Pomaranče, cimet, mleti kajenski poper, sirup, med
Kuhanje jedi po receptu:
- Z ene pomaranče odstranite lupinico in jo postavite na stran. Z vsako pomarančo naenkrat odrežite 0,5 cm debelo rezino od vrha in dna. Pomaranče položite s prerezano stranjo navzdol na desko za rezanje in jih lupite od vrha do dna. Pomarančo primite v eno roko in nad skledo zarežite vzdolž vsake membrane do sredine, tako da krhlji padejo v skledo. Nič hudega, če se krhlji zlomijo.
- Preostalo membrano stisnite nad drugo skledo, da zberete vse sokove; dodajte sokove iz sklede s pomarančami. Ponovite s preostalimi pomarančami.
- V srednje veliki ponvi na srednjem ognju stopite maslo. Dodajte cimetovo palčko in ščepec kajenskega popra ter kuhajte, dokler ne zadiši, približno 1 minuto. Dodajte pomarančni sok, lupinico in med ter zavrite. Kuhajte brez pokrova in občasno mešajte, dokler se tekočina ne zgosti v sirup, še približno 7 minut.
- Dodajte rezine pomaranče in kuhajte, dokler se ne segrejejo. Odstavite z ognja in zavrzite cimetovo palčko. Pomarančni sirup prelijte po ocvrtih vafljih, palačinkah ali francoskem toastu.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
