Makaroni s praženim kokosom

Glasovi: 1

Kako narediti - opečeni kokosovi makroni

Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka

Alton Brownovi makroni so hitri in enostavni za pripravo – potrebujete le pet sestavin in 20 minut priprave. Piškoti so sladkani s kokosovimi kosmiči, ki jih popečemo, preden jih dodamo mešanici beljakov, sladkorja in vanilije. Ti piškoti se pečejo do zlato rjave barve, vendar so v notranjosti še vedno rahlo sočni.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

400 g sladkanih kokosovih kosmičev
4 veliki beljaki
0,5 skodelice sladkorja
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
1/4 čajne žličke grobe soli

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: kokosovi kosmiči, jajca, ekstrakt vanilije

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 180 °C.
Kokosove kosmiče razporedite v enem sloju po pekaču. Pecite 15–20 minut, pri čemer jih mešajte vsakih 5 minut, dokler niso zlato rjavi, nato ohladite.

Beljake in sladkor stepamo v veliki skledi z ročnim mešalnikom pri visoki hitrosti 8–10 minut, dokler ne postanejo puhasti. Dodajmo vanilijo in sol. Beljake in sladkor lahko stepemo tudi s stoječim mešalnikom z nastavkom za stepanje jajc.
Z gumijasto lopatico vmešajte pražen kokos v testo.
Testo z žlico nanašajte na pekač, obložen s peki papirjem, pri čemer naj bodo testa narazen 2,5–5 cm. Pecite 15–20 minut oziroma dokler testo ni zlato rjavo.

Dodatne informacije: Piškoti morajo biti na zunanji strani zlato rjavi, v notranjosti pa rahlo vlažni.

Kategorije:

recept / Sladice / Piškotek / Sufle, pudingi, meringue, meringue / Ameriška kuhinja / Alton Brown

Podobni recepti