Čokoladna torta z jagodami

Glasovi: 1

Čas: 1 ura in 5 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 546, skupna maščoba 33 G., nasičene maščobe 20 G., beljakovine 8 G., ogljikovi hidrati 59 G., vlaknin 4 G., holesterol 154 mg, natrij 199 mg, sladkor 37 G.

Za še bolj okusno in prefinjeno sladico dodajte klasičnemu jagodnemu piškotu čokolado. Namesto vanilijevega piškota boste dobili čokoladne piškote, celo s čokoladnimi koščki – prava poslastica za sladkosnede! Prelijte jih s svežimi jagodami in mehko stepeno smetano.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Pecivo

1 skodelica vrhunske moke + dodatno za posipanje
1/3 skodelice kristalnega sladkorja
2 žlici kakava v prahu
3/4 čajne žličke pecilnega praška
1/4 čajne žličke soli
4 žlice ohlajenega nesoljenega masla, narezanega na koščke
90 g mlečne čokolade, drobno sesekljane
2 veliki jajci
1/4 skodelice sladke smetane
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
Surovi sladkor ali turbinado za posipanje

Prelivi

1 skodelica jagod, olupljenih in prerezanih na pol ali četrtine (približno 3 skodelice)
1/4 skodelice kristalnega sladkorja
1 skodelica sladke smetane

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, mlečna čokolada, kakav, sladkor turbinado, jajca, smetana, jagoda

Kuhanje jedi po receptu:

Rešetko postavite na sredino pečice in jo segrejte na 200 °C. Pekač obložite s papirjem za peko.
Piškoti:

V veliki skledi zmešajte moko, kristalni sladkor, kakav v prahu, pecilni prašek in sol. S prsti vmešajte maslo v mešanico moke, dokler ne postane podobno pesku. Vmešajte čokolado. V merilni skodelici zmešajte 1 jajce, smetano in vanilijev ekstrakt; z vilicami vmešajte v mešanico moke in mešajte, dokler ne nastane grobo testo (nekaj bo suhih delcev). Testo stresite na rahlo pomokano površino in ga sploščite na debelino 4 cm. Z nožem ali modelčkom za piškote izrežite 6 krogov.

Testene kroge položite na pekač in jih zamrznite 20 minut. Stepite preostalo jajce, z njim premažite testo in potresite s surovim sladkorjem. Pecite, dokler se ne strdijo, približno 20 minut. Piškote prestavite na rešetko za hlajenje in pustite, da se ohladijo.
Medtem pripravite preliv.:

V skledi zmešajte polovico jagod in polovico sladkorja; postavite na stran. Preostale jagode in sladkor dajte v ponev; kuhajte na srednji temperaturi, pri čemer jih z vilicami gnetite, dokler ne nastane gost pire, približno 10 minut. Pustite, da se popolnoma ohladi. Smetano stepite z električnim mešalnikom, dokler ne nastanejo srednje veliki vrhovi; vmešajte v jagodni pire.
Piškote prelomite vodoravno na pol. Na spodnje polovice namažite nekaj jagodne kreme in prihranjenega sadja, nanje pa položite vrhove piškotov. Prelijte z jagodno kremo in preostalim jagodičevjem.