Empanade s sirom in piščancem
Glasovi: 4
Čas: 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 12 - 15 pit
Kompleksnost: zlahka
Količina: 12 - 15 pit
To preprosto špansko pecivo lahko hitro pripravite iz kupljenega testa za pite, za nadev pa uporabite katerega koli kuhanega piščanca – ocvrtega, pečenega, kuhanega ali celo kupljenega piščanca z ražnja. Narezanega piščanca zmešajte z naribanim sirom, kremnim sirom, pekočo in sladko papriko ter začimbami, nato pa ga v polkrog zaprite znotraj krogov testa. Robove testa pritisnite z vilicami – to je tisto, kar empanade loči od drugih slaščic. Pečejo se le 15 minut, da se nadev segreje, lupina pa postane zlato rjava. Empanade lahko postrežete kot predjed z omakami za pomakanje ali pa jih vzamete s seboj kot prigrizek.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 skodelice sesekljanega kuhanega piščanca
- 1 paket (220 g) mešanice naribanih sirov Colby in Monterey Jack
- 110 g zmehčanega kremnega sira
- 1/4 skodelice sesekljane sladke rdeče paprike
- 1 jalapeño, brez semen in sesekljan
- 1 žlica mlete kumine
- 1,5 čajne žličke soli
- 0,5 čajne žličke črnega popra
- 1 paket (425 g) ohlajenega testa za ameriško pito
- Voda
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščanec, Sir Monterey Jack, kremni sir, nekvašeno testo, sladka paprika, jalapeno paprika, kumina
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 200 °C.
- Pekač rahlo namastite z oljem. V veliki skledi zmešajte piščanca in naslednjih 7 sestavin. Na rahlo pomokani površini razvaljajte en list testa v krog s premerom 37 cm. Z modelčkom za piškote s premerom 7,5 cm iz testa izrežite kroge. Po potrebi testo ponovno razvaljajte. Ponovite s preostalim testom, da dobite skupno 12–15 krogov.
- En krog položite na čisto, ravno površino. Robove testa rahlo premažite z vodo. Na sredino kroga dajte 1 čajno žličko piščančje mešanice. Testo prepognite na pol čez nadev in robove pritisnite z vilicami, da se zaprejo. Ponovite s preostalim testom in piščančjo mešanico.
Na tej točki lahko empanade zamrznete do 1 mesec.. - Empanade položite na pripravljen pekač. Pecite 15 minut.
Kategorije:
Podobni recepti
