Empanade s špinačo in artičokami za nogomet
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 294, skupna maščoba 21 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 11 G., ogljikovi hidrati 16 G., vlaknin 2 G., holesterol 50 mg, natrij 410 mg, sladkor 2 G.
Kalorije 294, skupna maščoba 21 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 11 G., ogljikovi hidrati 16 G., vlaknin 2 G., holesterol 50 mg, natrij 410 mg, sladkor 2 G.
Sirna omaka s špinačo in artičokami je priljubljena predjed za hišne zabave in športne večere. Običajno jo postrežejo v skledi s čipsom ali krekerji za pomakanje, Jeff Mauro pa je ta recept šel še korak dlje: špinačno in artičokovo omako je nadeva v kroglo testa in jo oblikoval v ameriško nogometno žogo. Rezultat je popolna pivska empanada, ki jo je enostavno jesti in zagotovo prebudi duha nogometnega navijača.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 220 g kremnega sira sobne temperature
- 0,5 skodelice kisle smetane
- 0,5 skodelice majoneze
- 2 stroka česna, strta
- 1 skodelica naribanega Gruyèreja
- 1 žlica naribane mocarele
- 0,5 žlice naribanega parmezana
- 280 g zamrznjene sesekljane špinače, odtajane in ožete
- 1 pločevinka (400 g) sesekljanih artičokovih srčkov iz konzerve
- 2 x 400 g pakiranja testa za empanade, odtajanega
- 1 veliko jajce, stepeno z 1 žlico vode
- Posebna oprema: ovalni modelček za piškote, ki meri 10 cm.
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: špinača, kremni sir, Artičoke, Francosko testo, Parmezan, mocarela sir, Sir Gruyère, kisla smetana
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 190 °C, pekač obložite s papirjem za peko.
- V veliki skledi zmešajte kremni sir, kislo smetano in majonezo ter stepite, dokler zmes ni gladka. Vmešajte česen, sir, špinačo in artičoke. Začinite s soljo po okusu in postavite na stran.
- En krog testa položite na čisto, suho delovno površino, preostalo testo pa pokrijte s plastično folijo ali kuhinjsko krpo. Izrežite dva ovala s premerom 10 cm. Ostanke testa dajte na stran za obrobo nogometne žoge. Na enega od ovala nanesite 1,5–2 polni žlici nadeva, pri čemer pustite 0,5 cm rob. Nadev prekrijte z drugim ovalom in testo po potrebi raztegnite. Robove stisnite z vilicami, da zaprete obe strani in nadev v notranjosti.
- Iz preostalega testa izrežite 1 dolg trak in 3 kratke trakove. Dolgi trak položite po dolžini na oval, nato pa še 3 krajše trakove položite prečno. Postopek ponovite s preostalim nadevom in testom. Sestavljene nogometne žoge položite na pripravljen pekač in premažite s stepenim jajcem. Pecite do zlato rjave barve, 25–30 minut.
Kategorije:
Podobni recepti
