Vegetarijanski tacosi s zeleno, sladkim krompirjem in ananasovo salso
Glasovi: 6
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 450, skupna maščoba 17 G., nasičene maščobe G., beljakovine 9 G., ogljikovi hidrati 67 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 450, skupna maščoba 17 G., nasičene maščobe G., beljakovine 9 G., ogljikovi hidrati 67 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Podroben recept za pripravo jedi s krompirjem.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 srednji velikosti gomolj sladkega krompirja, narezane na koščke, velike približno 2,5 cm.
- 5 strokov česna (neolupljenih)
- 1 velika rdeča čebula, grobo narezana
- 1 srednje velika korenina zelene, olupljena in narezana na koščke velikosti približno 2,5 cm.
- 1/4 skodelice rastlinskega olja
- Sol in sveže mlet črni poper
- 1/4 ananasa, brez peške
- 1 čili paprika serrano
- 1/3 skodelice drobno sesekljanega peteršilja
- 2 žlici limetinega soka
- 3/4 skodelice prepražen fižol
- 12 koruznih tortilj, premera 15 cm.
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: sladki krompir, korenina zelene, serrano poper, rdeča čebula, Ananas, salsa omaka, limetin sok, tortilja, rdeči fižol, pečen fižol, česen, peteršilj
Kuhanje jedi po receptu:
- Rešetki pečice postavite na zgornji in spodnji del pečice; segrejte jo na 230 °C. Česen in vse rezine rdeče čebule razen dveh (te bomo uporabili za pripravo salse) razporedite po pekaču z robom. Sladki krompir in zeleno položite na ločen pekač z robom.
Oba pekača popršite z 2 žlicama sončničnega olja in začinite z 1/4 čajne žličke soli ter malo sveže mletega črnega popra. Pecite, pri čemer zelenjavo občasno obračajte in obračajte pekač, 25–30 minut, dokler se zelenjava ne karamelizira. Pustite, da se jed ohladi. - Medtem drobno sesekljajte preostalo rdečo čebulo, ananas in papriko serrano (odstranite semena, da zmanjšate pekočino); zmešajte v srednje veliki skledi. Dodajte polovico peteršilja in limetin sok ter začinite s soljo in poprom po okusu.
- V ločeni majhni skledi iztisnite pražene stroke česna iz lupine in jih zdrobite. Dodajte fižol in dobro premešajte. Skledo pokrijte s plastično folijo in segrevajte v mikrovalovni pečici približno 2 minuti.
Tortilje segrejte po navodilih na embalaži. Na vsako tortiljo namažite mešanico fižola in nanjo položite pečeno zelenjavo, ananasovo salso in preostali peteršilj.
Kategorije:
Podobni recepti
