Svinjski file z ananasovo salso
Glasovi: 1
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 484, skupna maščoba 16 G., nasičene maščobe G., beljakovine 27 G., ogljikovi hidrati 58 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 484, skupna maščoba 16 G., nasičene maščobe G., beljakovine 27 G., ogljikovi hidrati 58 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Recept za svinjski file s kostjo, mariniran v ananasu, ingverju, sojini omaki in začimbah petih začimb. Svinjina se peče na žaru in postreže z rižem ter salso, narejeno iz pečenega in zdrobljenega ananasa, mlade čebule in začimb.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 svinjski fileji s kostjo (debeline 1,2 cm, približno 800 g)
- Ščepec poprovi kosmiči
- 1 skodelica dolgozrnatega belega riža
- 1 ananas, olupljen, po dolgem prerezan na četrtine, brez peške
- 1 žlica sesekljanega olupljenega ingverja
- 1 žlica rastlinskega olja
- 1 žlica sojine omake, plus malo več za salso
- 1/2 čajne žličke kitajske začimbe s 5 začimbami
- 1 šopek mlade čebule
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: svinjina, Ananas, ingverjeva korenina, dolgozrnati riž, začimba petih začimb, zelena čebula, kosmiči rdeče paprike, sojina omaka
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje velikem loncu zmešajte riž z 1 2/3 skodelicami vode in zavrite. Pokrijte, zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo in kuhajte približno 15 minut, dokler se voda ne vpije in riž ni mehak. Odstavite z ognja in postavite na stran.
- Medtem odrežite 5 cm dolg kos ananasa in ga grobo naribajte v veliko skledo. Dodajte ingver, rastlinsko olje, 1 žlico sojine omake in 1/4 čajne žličke začimb petih začimb. Dodajte mlado čebulo in svinjino. Temeljito ju premažite z mešanico in pustite marinirati 10 minut. Preostali ananas naribajte s preostalo 1/4 čajne žličke začimb petih začimb.
- Žar segrejte na srednje močan ogenj. Svinjino pecite 3 minute na vsaki strani, dokler ni pečena. Ananas in mlado čebulo pecite 3 minute, občasno obračajte, dokler se rahlo ne zapečeta.
- Ananas in mlado čebulo narežite na večje kose in ju dajte v skledo. Dodajte kosmiče rdeče paprike in malo sojine omake ter premešajte. Svinjski file postrezite z rižem in ananasovo salso.
Kategorije:
Podobni recepti
