Pečen halibut z ananasovo salso v piti

Glasovi: 2

Kako narediti - pečenega halibuta z ananasovo salso v piti

Čas: 53 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 444, skupna maščoba 24 G., nasičene maščobe G., beljakovine 26 G., ogljikovi hidrati 33 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.

Pečen morski list z ananasovo salso v piti - podroben recept.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

450 g debelega fileja morskega lista
2 polnozrnati piti
2 čajni žlički morske soli
2 čajni žlički mletega črnega popra
Olivno olje
1 žlica domače začimbe za žar (glejte spodnji recept)
Marinada iz citrusov (glejte recept spodaj)
Rdeča listnata solata (neobvezno)
2 skodelici kumarično-ananasove salse (glejte recept spodaj)

Domača začimba za žar:

1 žlica česna v prahu
1 žlica čebule v prahu
1 žlica mletih kosmičev rdeče paprike
1 žlica posušenega peteršilja
1 žlica mletega črnega popra
1 žlica začinjene soli

Marinada:

2 zdrobljena stroka česna
2 žlici sesekljane rdeče čebule
1 žlica dijonske gorčice
2 žlici olivnega olja
Malo belega vina
Lupinica in sok 1/2 limone
Lupinica in sok 1/2 limete
Lupinica in sok 1/2 pomaranče
Sol in mleti črni poper

Kumarično-ananasova salsa:

2 zdrobljena stroka česna
1 čajna žlička sesekljanega svežega ingverja
1/4 skodelice sesekljane mlade čebule
1 skodelica sesekljane kumare
1 skodelica narezanega svežega ananasa
2-3 žlice olivnega olja
1/4 skodelice svežega limetinega soka
2 žlici sesekljanih svežih listov koriandra
2 žlici sesekljanih svežih listov mete
Ščepec soli
Ščepec mletega črnega popra

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: pita, morski list, zelena čebula, česen, ingverjeva korenina, koriander, meta, peteršilj, čebula v prahu, kosmiči rdeče paprike, listnata solata, Dijonska gorčica, belo vino, limonin sok, limetin sok, Pomarančna lupinica, salsa omaka, kumare, Ananas

Kuhanje jedi po receptu:

Ribo na obeh straneh začinite s soljo, poprom in začimbami za žar. Morskega lista položite v skledo z marinado in postavite v hladilnik za 30 minut.

Žar segrejte na srednjo temperaturo.
Ribo vzemite iz marinade in marinado zavrzite. Žar premažite z olivnim oljem in fileje pecite, dokler se ne začnejo luščiti, približno 4 minute na vsaki strani. Ribo preložite na krožnik.

Obe strani pita kruha premažite z olivnim oljem in pecite na žaru 30 sekund na vsaki strani. Pita kruh prerežite na pol, da dobite obliko polmeseca.
Ribo narežite na 4 kose. Če uporabljate, prepognite list solate in ga skupaj s kosom ribe položite v vsako pito. Prelijte z 1/2 skodelice kumarično-pomarančne salse in postrezite.

Domača začimba za žar: Vse sestavine dajte v skledo in premešajte. Preostalo mešanico lahko uporabite kdaj drugič.

Marinada: V srednje veliki skledi zmešajte vse sestavine.

Kumarično-ananasova salsa: Vse sestavine dajte v srednje veliko skledo in dobro premešajte.