Jabolko v pomarančni karameli
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Vsak otrok bo navdušen nad to okusno in lepo poslastico. V vsako jabolko zapičite dolge palčke, za sladko oblogo pa iz sladkorja in koruznega sirupa naredite karamelo, pri čemer dodajte malo oranžne jedilne barve. Ko se karamela nekoliko strdi, jabolka okrasite s stopljeno čokolado in okoli njih narišite temne obroče. Ta barvna kombinacija je popolna za sladkarije za noč čarovnic.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 jabolka sorte Golden Delicious
- 1 in 1/4 skodelice sladkorja
- 1/4 skodelice lahkega koruznega sirupa
- 0,5 čajne žličke oranžne barve za živila v gelu
- 60 g temne čokolade
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jabolka, sladkor, sirup, barvilo, temna čokolada
Kuhanje jedi po receptu:
- V vsako jabolko približno do tretjine zapičite palčke za lizike. Pekač obložite s peki papirjem in ga popršite s pršilom za peko.
- V majhni ponvi zmešajte sladkor, koruzni sirup in 1/4 skodelice vode ter zavrite. Zmanjšajte ogenj in dodajte oranžno jedilno barvo. Nadaljujte s kuhanjem, pri čemer ponev vrtite, vendar ne mešajte z žlico, dokler temperatura na termometru za sladkarije ne doseže 143 °C, približno 10 minut; nato odstavite z ognja. Jabolka naenkrat pomočite v karamelo, nato jih vrtite v ponvi in pustite, da odvečna snov odteče nazaj, pri čemer pazite, da se prsti ne dotikajo vroče karamele. Jabolka položite na pripravljen pekač in pustite, da se strdijo približno 5 minut.
- Čokolado dajte v veliko skledo, primerno za mikrovalovno pečico, in jo med mešanjem segrevajte v mikrovalovni pečici v 30-sekundnih intervalih, dokler ni gladka. Nad skledo držite eno jabolko in ga z vilicami prelijte s čokolado, pri čemer ga obračajte, da se obloži v obroču okoli dna jabolka. Vrnite ga na pekač in pustite, da se strdi še približno 5 minut. Ponovite s preostalimi jabolki.
Kategorije:
Podobni recepti
