Čas: 5 ur in 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Giada De Laurentiis začne s prelivanjem sočnih, sezonskih jabolk s sladko karamelo, nato pa jih okrasi s stopljeno temno čokolado in hrustljavimi oreščki ali bonboni za presenetljivo predstavitev.

Sestavine:

• Sprej za kuhanje z rastlinskim oljem
• 6 majhnih jabolk, opranih in posušenih, brez pecljev *glejte nasvet za kuhanje
• 500 g mehkih karamelnih bonbonov
• 1/4 skodelice pomarančnega soka brez pulpe
• 1 ploščica (100 g) 53 % temna čokolada, narezane na koščke velikosti 1-1,5 cm
• Različni majhni bonboni, mleti oreščki in posip
• Posebna oprema: 6 nabodal ali tanke lesene palice

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

jabolka, karamela, Pomarančni sok, temna čokolada, oreščki, konfeti

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pekač obložite s papirjem za peko in ga popršite s pršilom za peko. V jabolka do polovice zapičite lesene nabodala.
2. korak
• V srednje velikem loncu zmešajte karamelne bonbone in pomarančni sok ter postavite na nizek ogenj. Kuhajte in občasno mešajte, dokler se bonboni ne stopijo in zmes ne postane gladka, približno 10 minut. Nato lonec za nekaj minut odstavite, da se zmes nekoliko ohladi. Jabolka pomočite v karamelo, nato jih preložite na peki papir in pustite stati 2 uri, da se popolnoma ohladijo in strdijo karamelni premaz.
3. korak
• Čokolado dajte v srednje veliko skledo in jo postavite nad lonec z vrelo vodo. Mešajte, dokler čokolada se ne bo stopila in ne bo gladko. Z vilicami pokapajte stopljeno čokolado čez jabolka v karamelnem sirupu. Jabolka položite nazaj na peki papir in pustite počivati ​​10 minut. Potresite jih z majhnimi bonboni, mletimi oreščki ali posipom, nato pa jih pustite, da se strdijo pri sobni temperaturi 3–4 ure.
4. korak
• Kulinarični nasvet: Nekatera jabolka imajo voskasto prevleko, ki preprečuje prijemanje karamele. Če želite odstraniti to prevleko, jabolka za 4–6 sekund potopite v ponev s 6 skodelicami vrele vode in 1/4 čajne žličke kisa. Pred kuhanjem jabolka temeljito osušite.

Glasovi: 18 let