Barvita, hrustljava solata s svežo redkvijo in korenjem
Glasovi: 3
Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Ta pisana solata je zaradi gladkega preliva iz arašidovega masla tako okusna, kot je videti. Pripravljena je v samo 20 minutah. Potrebujete le živo obarvano zelenjavo, kot so korenje, redkvice različnih barv in sveže kumare. Za lepo in tanko rezanje ne potrebujete nobene posebne opreme. Navaden lupilec zelenjave bo zadostoval!
»Trudim se kuhati tako, da vsak grižljaj prinese paleto okusov, da hrana vzbuja čustva. Rada kuham, a še bolj rada doživljam, in to je plat kuhanja, ki jo najbolj želim opisati. In predvsem se veselim dejstva, da ima hrana na mizi, ne glede na izvor jedi, moč združiti ljudi,« deli avtorica receptov Katie Peaks, televizijska kuharica in razvijalka hitrih in enostavnih receptov.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Dolivanje goriva
- 1 žlica. kremasto arašidovo maslo
- 3 žlice ekstra deviškega olivnega olja, po potrebi dodajte več
- 1 žlica navadnega polnomastnega jogurta
- Sok 1 limone
Solata iz sveže zelenjave
- 2 šopka solate
- Pol sladkega jabolka, kot je Gala
- 2 velika korenčka različnih barv, kot so vijolična, rumena ali oranžna
- Pol kumare z gladko kožo
- 4 redkvice različnih barv (npr. angleški zajtrk, arbu, velikonočna, globus)
- 1/4 skodelice oluščenih pistacij, grobo sesekljanih
- 1/4 žlice semen granatnega jabolka
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jabolka, kumare, redkev, listnata solata, korenček, pistacije, granatno jabolko, Arašidovo maslo, limonin sok, jogurt
Kuhanje jedi po receptu:
- Dolivanje goriva:
Zmešajte arašidovo maslo, rastlinsko olje, jogurt in večino limoninega soka. Dobro premešajte. Začinite s soljo in poprom ter po želji pokapajte z olivnim oljem. - Solata iz sveže zelenjave in sadja:
Odstranite vse poškodovane zunanje liste solate, nato pa šopek po dolgem prerežite na krhlje, četrtine ali šestine, če je velik. - Z ostrim nožem jabolko prerežite na četrtine in odstranite pečko. Jabolko previdno narežite na tanke rezine in jih položite v skledo. Dodajte malo limoninega soka, da jabolko ne porjavi.
- Z lupilcem zelenjave v obliki črke Y narežite korenje in kumaro na trakove ter ju dodajte v skledo z jabolkom. Redkvice narežite na tanke kolobarje, odvisno od njihove velikosti, in jih dodajte v skledo.
- Za serviranje na dno dolgega servirnega krožnika obilno namažite majhno količino preliva. Na vrh položite krhlje solate. Okoli in na liste solate razporedite jabolka, redkvice, trakove korenja in trakove kumar. Potresite s pistacijami in semeni granatnega jabolka. Postrezite s preostalim prelivom.
Kuharjeva opomba
Če imate mini multipraktik, ga uporabite za pripravo preliva. Ta recept je tudi odličen način za uporabo ostankov arašidovega masla: preprosto dodajte preostale sestavine in zmešajte!
Kategorije:
Podobni recepti
