Praznični sendvič s kislim zeljem in klobasami v sirovo-pivski omaki.
Glasovi: 1
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Ta sendvič v nemškem slogu bo všeč tako ljubiteljem piva kot tudi drugim. Odlično se poda k kozarcu piva in ima omako na osnovi piva. Sendvič je narejen na dolgi bageti, ki jo nato narežemo na več bolj obvladljivih sendvičev. Nadev vsebuje nemške klobase bratwurst. Najprej jih dušimo v pivu z začimbami in jabolki, nato pa jih pečemo na žaru. Iz preostale aromatične pivske juhe pripravimo sirovo omako. Prelijemo jo čez sendvič in okrasimo s kislim zeljem. Ta sendvič je odličen tudi za prigrizek v avtu, kjer se ljudje zberejo okoli odprtega prtljažnika in si delijo obrok, medtem ko občudujejo naravne lepote.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 pločevinki 0,33 l lagerja ali pilsnerja
- 3 jabolka Granny Smith, brez pešk, olupljena in na tanko narezana
- 1 čebula, narezana na kolobarje
- 4 surove klobase bratwurst
- 170 g topljenega sira Velveeta, narezanega na kocke
- 1 žlica sesekljanih vloženih obročkov jalapeña
- 2 čajni žlički dijonske gorčice
- 1 bageta dolžine 60 cm.
- 2 skodelici odcejenega kislega zelja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kupati (ocvrte klobase), kislo zelje, bageta, jalapeno paprika, svetlo pivo, jabolka
Kuhanje jedi po receptu:
- Žar segrejte na srednje močan ogenj. V kozici zmešajte pivo, jabolka, čebulo, 1/2 čajne žličke soli in 1/4 čajne žličke črnega popra ter na srednji temperaturi zavrite. Dodajte klobase in kuhajte, občasno mešajte, dokler niso kuhane, 10–15 minut. Dodajte klobase in prihranite 1 skodelico tekočine, v kateri so se kuhale. Klobase pecite na žaru z vseh strani 5–6 minut.
- Pripravite omako iz sira in pivaV majhni ponvi zmešajte topljeni sir, 3/4 skodelice tekočine iz klobase, mlete jalapeño paprike in gorčico ter segrevajte na nizkem ognju. Kuhajte in nenehno mešajte, dokler se sir ne stopi. Po potrebi dodajte več tekočine, da omako razredčite. Hranite na toplem.
- Sestavljanje sendvičaBageto prerežite po dolgem na pol in jo rahlo popecite na žaru. Klobase prerežite po dolgem na pol in jih položite na spodnjo polovico bagete. Potresite s kislim zeljem, prelijte s sirovo omako in pokrijte z drugo polovico bagete. Narežite na več sendvičev in postrezite s preostalo sirovo omako.
Kategorije:
recept / Večerja / Praznične jedi / Jedi za zabave / Hitra hrana / Sendviči / Predjedi / Prigrizki iz piva / Sendviči / Nemška kuhinja / Jeff Mauro
Podobni recepti
