Hot dog z bratwurstom in ohrovtom
Glasovi: 3
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Hot dog z bratwurstom in ohrovtom - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 8 klobasic bratwurst
- 8 žemljice za hot doge
- 2 žlici rastlinskega olja
- 350 g rdeče čebule, narezane na 0,5 cm velike obročke.
- 3 žlice (45 g) masla sobne temperature
- 150 g ohrovta
- Vroča rjava ali Dijonska gorčica za vložitev
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: klobase, žemljice za hot doge, ohrovt, rdeča čebula, Dijonska gorčica
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 100 °C. V električni ponvi segrejte olje na nizki temperaturi. Dodajte čebulo in začinite s soljo in poprom.
Klobase položite okoli čebule in pecite, dokler čebula na spodnji strani rahlo ne porjavi, 3–4 minute. Obrnite čebulne obročke (ne skrbite, če razpadejo), začinite s soljo in poprom ter pecite, dokler čebula na drugi strani ne porjavi in postane rahlo hrustljava, 4 minute. Čebulo preložite v srednje veliko skledo in jo postavite na stran. - Med peko čebule opazujte klobase in jih pogosto obračajte, dokler niso na vseh straneh temno rjave in termometer za meso, vstavljen v sredino, ne pokaže 70 °C, kar je približno 20 minut.
Klobase preložite na majhen pekač z robom in jih shranite na toplem v pečici. Medtem ko se cvrejo, notranjost žemljic premažite z maslom. - Zelje dajte v ponev in ga enkrat ali dvakrat obrnite s kleščami, da se prekrije z maščobo od klobase. Rahlo začinite s soljo in nadaljujte z obračanjem, dokler zelje ni mehko, približno 2 minuti. Preložite v skledo s čebulo.
- Pekač obrišite do suhega s papirnato brisačo. Žemljice položite z namazano stranjo navzdol in jih popecite do zlato rjave barve, približno 2 minuti. Pred serviranjem žemljice premažite z gorčico, nanje položite klobaso ter okrasite z zeljem in čebulo.
Kategorije:
Podobni recepti
