Juha iz kislega zelja
Glasovi: 5
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Juha iz kislega zelja - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 glava savojskega zelja (narezana na 4 kose, odstranite jedro in natrgajte)
- 2 skodelici zamrznjenega grobo naribanega krompirja za pripravo ocvrtega krompirja
- 1 pločevinka (400 g) belega fižola (odcejenega)
- 1 pakiranje (450 g) kislo zelje (sperite in precedite)
- 1 liter piščančje juhe
- 2 žlici olivnega olja
- 225 g sesekljanega šunke
- 1 čebula, narezana na četrtine in tanko narezana
- 1 žlica grobo naribanega korenja
- Sol in mleti črni poper
- 1 svež ali posušen lovorjev list
- 2 skodelici jabolčnega mošta
- 1/4 skodelice medu
- 1/4 skodelice sesekljanega kopra
- 1 skodelica kisle smetane za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: Savojsko zelje, kislo zelje, beli fižol, šunka, čebula, korenček, krompir, jabolčni mošt, lovorjev list, koper, med, kisla smetana
Kuhanje jedi po receptu:
- Na srednje močnem ognju segrejte lonec za juho z olivnim oljem. Dodajte šunko in jo rahlo pražite 2-3 minute. Dodajte narezano zelje in ko končate s sesekljanjem čebule in naribanjem korenja, dodajte tudi ju v lonec.
- Dodajte zamrznjen krompir in zelenjavo obilno začinite s soljo in poprom. Dodajte lovorjev list, jabolčnik, med, fižol, kislo zelje in piščančjo juho. Pokrijte lonec in juho zavrite. Odstranite pokrovko in kuhajte 10 minut, dokler zelenjava ni mehka. Dodajte koper in začimbe (po želji). Juho postrezite v plitvih skledah z okrasom iz kisle smetane.
Kategorije:
Podobni recepti
