Rebrca dušena s kislim zeljem
Glasovi: 4
Čas: 2 uri in 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Rebrca, dušena s kislim zeljem - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 kos svinjskih reber (narezan na posamezna rebra)
- 6 srednje velikih belih krompirjev, narezanih na četrtine
- 450 gr. kislo zelje
- 2 žlici rastlinskega ali olivnega olja
- Sol in mleti črni poper
- 1 srednje velika čebula, sesekljana
- 1/2 skodelice belega vina (po želji, lahko ga nadomestite z vodo ali jušno osnovo)
- Vejice peteršilja za okras
Priporočamo
Kuhanje jedi po receptu:
- Ponev postavite na srednje močan ogenj in v njej segrejte rastlinsko olje.
To jed lahko pečete tudi v pečici pri 160-180 °C za enak čas.
Rebrca začinite s soljo in poprom. Položite jih v enem sloju v pekač, z mesom navzdol, in jih popecite. Preložite na krožnik. Dodajte čebulo in jo pražite, dokler se ne zmehča, pri čemer postrgajte morebitne porjavele ostanke rebrc. Dodajte krompir. - Rebrca vrnite v pekač in jih potresite s kislim zeljem. Zalijte z vinom. Pekač pokrijte s pokrovko in zmanjšajte ogenj. Kuhajte na majhnem ognju 2–3 ure, dokler rebrca niso mehka.
Če jed med kuhanjem postane preveč suha, dodajte malo piščančje juhe ali vode.
Postrezite okrašeno z vejicami peteršilja.
Kategorije:
recept / Večerja / Glavne jedi / Meso / Nemška kuhinja / Paula Deen
Podobni recepti
